一、怎么保存活大闸蟹：暂养池保存大闸蟹
1、如果所购大闸蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活大闸蟹储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给大闸蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种怎么保存活大闸蟹储存大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的大闸蟹储存成活率可达95%以上。
2、特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然大闸蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长大闸蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。
二、活大闸蟹怎么放不容易死
1、 把大闸蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在大闸蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把大闸蟹放在水里养.如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。
三、怎么保存活大闸蟹：塑料桶/盆保存大闸蟹
准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹蟹放入其中，不能层叠; 然后加水至大闸蟹身体的一半高-主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深大闸蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种怎么保存活大闸蟹保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
四、大闸蟹最常用的家常保存方法：
1、 把大闸蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在大闸蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把大闸蟹放在水里养.如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
3、保持湿润,活一两周问题不大，不要用水泡着就行了，养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。
五、怎么保存活大闸蟹：用冰箱保存大闸蟹
根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把大闸蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过大闸蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃大闸蟹时拿出来解冻就行了，这样保存大闸蟹能最大程度上保证大闸蟹的鲜度。
参考资料
聚餐网.聚餐网[引用时间2017-12-22]
螃蟹在放入容器之前，应提前做好消毒，养殖管理过程中，选择的消毒药剂，要求毒性小、挥发性快，避免因消毒而造成环境的被破坏。
螃蟹喜食新鲜的食材，为此日常的喂料管理，禁用那些存放时间长而变质的饲料，仍然要以投放肉类饲料为主，适量搭配用一些营养素食，尤其多用些植物性饲料，这样能确保池塘好的水质。
用料的次数，应根据气候温度的变化而定，炎热的夏季，喂食在1～2次即可。具体的数量，根据河蟹的体重情况而定。如果有未吃完的残渣，应立即打捞干净，避免变质影响水质。
扩展资料：
主要品种
1、三疣梭子蟹：俗称白蟹、梭子蟹，营养丰富，味道鲜美，是我国重要的海洋捕捞和养殖的经济蟹类，捕获后的梭子蟹极易死亡而**变质。
2、拟穴青蟹：东南沿海重要的海洋经济蟹类之一，主要分布在我国海南、广西、广东、福建、浙江和台湾等沿海水域，拟穴青蟹具有生长快速、个大体壮、肉味鲜美等特点。
3、中华绒螯蟹：又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的显著特征，有4个额齿尖，内额齿间缺刻深，呈“U”型或“V”型。
秋天的时候吃海鲜，刚好也是吃螃蟹的时候，所以小伙伴们，你们有没有想要去吃螃蟹呢?下面小编就来给大家介绍一下，关于青蟹哪里的最好吃，然后大家可以选择购买。
哪里的青蟹好1.钦州青蟹
钦州青蟹是广西壮族自治区钦州市的特产。钦州青蟹，学名锯缘青蟹，它味道鲜美，营养价值高，是本地区传统的出口水产品之一。钦州青蟹远销广东、福建、港澳等。钦州青蟹为国家农产品地理标志保护产品。
2.三门青蟹
三门青蟹是浙江省台州市三门县的特产。三门青蟹以壳薄、膏黄、肉嫩、味美，种质资源纯正，生长环境优越荣获“国家地理标志产品”、“中国有机产品”、“中国著名品牌”、“中国国际农业博览会金奖”等多个奖项，产品畅销国内外市场。
一市青蟹一市青蟹是浙江省宁波市宁海县一市镇的特产。宁海一市青蟹，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，因为生长环境优越，肉质细嫩。
3.庵东青蟹
庵东青蟹是浙江省宁波市慈溪市庵东镇的特产。慈溪庵东青蟹具有个大、味美、干运存活力较长的特点，故具有较强的市场竞争力。
4.马家荡大青蟹
马家荡大青蟹是江苏省盐城市阜宁县马家荡的特产。马家荡大青蟹蟹体肥大，蟹丰腴，肉质细嫩，口味鲜美，素以青壳白肚、黄毛金勾，又有“黄毛金勾蟹”的雅号，而驰名中外，蜚声大江南北。
青蟹哪里有名三门青蟹，产自浙江省三门湾畔三门县境内，三门县位于浙江省东部沿海，西枕天台山，东波三门湾，北接宁海县，南邻临海市，总面积1510平方公里。出土文物证明，早在新石器时代，境内六敖镇尖坑山和亭旁镇上坟墩一带已有人类居住。县以三门湾而得名，资源丰富而享誉，素有“陆有林矿之饶，水有鱼盐之利”的美称。
三门湾系国家重点海水养殖基地，近海水质清新，盐度适中，饵料生物丰富，水产养殖条件得天独厚，所产青蟹名闻遐迩，并获“中国青蟹之乡”的称号。
三门湾青蟹为高蛋白低脂肪食品，含18种氨基酸。除可食用价值外，还具有极高的药用价值。
如何挑选好的青蟹1、观察青蟹是否新鲜
美味的海鲜怎么能不新鲜呢!在购买青蟹时，一定要选择新鲜的，不能是死了或者快死的青蟹，大家可以将青蟹翻个面，如果它能自己翻身回来说明还比较新鲜，这种才是好的。
2、观察青蟹的蟹壳
将青蟹举起来，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果透光，说明青蟹不太饱满，选择那种不透光的，通常蟹肉会比较饱满。
3、观察青蟹底部
青蟹底部呈白色甚至透明状就说明它是刚刚换完壳的，这种就不要买了，因为刚刚换完壳的青蟹往往消耗了很多能量，肉一定不多。
1．水温
锯缘青蟹大眼幼体期，水温可以在27～32℃，在幼体培育期间，若水温降至22℃则幼体发育慢，20℃可引起死亡。锯缘青蟹生长的适宜水温为15～30℃，最适水温为18～25℃，低于12℃或高于32℃均对蟹的生长不利。
2．盐度锯缘青蟹对盐度的适应范围较广，在2.6‰～33‰均能较好地生长发育和进行交配，最适盐度为13‰～27‰。在幼体培育期间特别要防止盐度的大幅度升降，据研究，锯缘青蟹大眼幼体生长适宜盐度则是23‰～31‰。我国海岸线长，不同地区的锯缘青蟹对盐度的适应范围也有所不同，广东、广西锯缘青蟹对盐度的适应范围为13.7‰～26.9‰。
?3．pH幼体期间pH保持在7.8～8.6有利于幼体的发育和生长，养成期池水的pH保持在7.8～8.4较适宜。
4．溶解氧幼体期间含氧量维持在4毫克/升以上，养成期池水的溶解氧大于3毫克/升时，锯缘青蟹才能较好地生活。因此，在溶解氧量不足时要采取多换水和开动增氧机的办法增加溶解氧量。在蟹池中混养一些江蓠，可起到遮阴和增加池水溶解氧的作用。
5．透明度是指光线透入水中的程度（深度）。蟹池中的透明度反映了水中浮游生物、泥沙和其他悬浮物质的数量。养成期池水的透明度以30～40厘米为宜。透明度太小或太大对锯缘青蟹的生活均不利。
6 及时清理?为防止池内污物、残饵及排泄物等败坏水质，要及时将其清理排除。除在巡塘时随时捞取外，还可在退潮时，把池水充分搅混，让**物悬浮于水面，开启闸板，使之随水流排出池外，然后待涨潮水位高、海水较清时再注入清新海水。