食材:蝴蝶面 250克、西红柿 2个、洋葱 半个、大蒜 3-4瓣
方法/步骤:
西红柿切丁,洋葱切丁,大蒜切丁
黄油在锅里融化后,放大蒜和洋葱丁炒一分钟,炒出香味。
放入西红柿丁翻炒,开锅后,放入黑胡椒汁、白砂糖,继续翻炒。
小火炒十分钟左右,至汤汁减少,但不要完全炒干,留一点汤汁,面吸收后味道更好。最后别忘了加盐。
煮面,将面在开水里煮8到10分钟,喜欢吃软点的就煮10分钟。把水分沥干,然后倒入酱锅,充分拌匀,即可享受美味。
美味上盘,样子做的不好还有待提高,各位做的肯定比我好。
意大利蝴蝶面的家常做法
注意事项
在炒酱时不要完全炒干,留一点汤汁,面吸收后味道更好。
最后别忘了加盐。
蝴蝶面煮法如下:
1、口蘑用软布擦洗干净,切厚片备用,培根切小条,青红辣椒切丁,大葱切圈,大蒜剁末备用。
2、起锅烧水,水开后放少许盐,放入蝴蝶面片,中火煮至没有白心,熟透后捞出,放点食用油拌匀,可以防止面片粘连一起。
3、煮面片的时候,另起锅烧水,水开放入口蘑煮3分钟,捞出控水。
4、再起锅倒油,油热后放入葱蒜、青红辣椒丁翻炒出香味。
5、放入培根、口蘑翻炒2~3分钟,因为口蘑已经焯过水了,所以也不用加水煮。
6、放入煮好的蝴蝶面片,再次翻炒均匀。
7、最后加入番茄酱和豉油翻拌均匀,如果喜欢口感点辣味的,可以加点番茄辣酱,辣乎乎的很好吃。关火后,磨一点黑胡椒粉,拌匀即可。
蝴蝶面煮法如下:
1、口蘑用软布擦洗干净,切厚片备用,培根切小条,青红辣椒切丁,大葱切圈,大蒜剁末备用。
2、起锅烧水,水开后放少许盐,放入蝴蝶面片,中火煮至没有白心,熟透后捞出,放点食用油拌匀,可以防止面片粘连一起。
3、煮面片的时候,另起锅烧水,水开放入口蘑煮3分钟,捞出控水。
4、再起锅倒油,油热后放入葱蒜、青红辣椒丁翻炒出香味。
5、放入培根、口蘑翻炒2~3分钟,因为口蘑已经焯过水了,所以也不用加水煮。
6、放入煮好的蝴蝶面片,再次翻炒均匀。
7、最后加入番茄酱和豉油翻拌均匀,如果喜欢口感点辣味的,可以加点番茄辣酱,辣乎乎的很好吃。关火后,磨一点黑胡椒粉,拌匀即可。