六一儿童节糖果手工礼物介绍如下:
1、准备材料:适量橙子;适量草莓;适量葡萄;冰糖50克,麦芽糖50克。
2、手工糖果的做法:首先准备好所有的食材,把水果都切好放入盘中,然后将各种水果分别放入榨汁机榨出果汁,接着把榨出的果汁分别与糖和麦芽糖一起倒入锅中,开火,搅拌,然后熬到粘稠状态,接着分别倒入模具冷却,橙汁、葡萄、草莓棒棒糖就做好了。
棉花糖的手工做法如下:
1、准备材料。吉利丁粉10克,白糖A120克,水40毫升,蛋清40克,粟粉300克,鸡蛋1个,食用色素(粉色)1-2滴,白糖B30克。
2、详细做法。准备一个无水无油干燥的烤盘,把粟粉倒入烤盘中,抹平把鸡蛋洗干净,用大的那一头在粟粉上按压出小窝,小窝之间要有一定的距离;糖A加水,加热到糖融化;把吉利丁粉倒入,搅拌均匀。将蛋清与糖B打发,出现细泡即可停止。
把上一个步骤混合,用打蛋器高速打发,用筷子可以画字,慢慢消失的程度就可以了;把一半的蛋白装进裱花袋,另一半蛋白加入色素搅拌均匀也装进裱花袋备用;在裱花袋尖头处剪开一个4毫米大小的口子,轻轻的把蛋白挤在小窝里,最后可以以画圈的方式把表面的蛋白弄平整。
从第一个猫爪到最后一个猫爪有一段时间,这个天气基本上会干一些的,所以再挤上猫爪不会和猫掌融合在一起,做出来的棉花糖会更立体。猫爪就是画上即4个点和一个倒心形;第二天把小窝周边的粟粉撒在猫爪上,再用干净的毛刷把粉轻轻刷去。
最后用大点的勺子把猫爪挖出来,用刷子把多余的粟粉刷去就可以了。
1、准备好食材:蛋白40g,细砂糖20g,水40g,砂糖120g,吉利丁10g,玉米淀粉300g。
2、先将吉利丁用冷水浸泡备用,玉米淀粉炒熟后铺在烤盘中,用鸡蛋圆头那端轻按出一个个小坑。
3、细砂糖分三次加入蛋白中,打发至硬性发泡。
4、120g细砂糖和水一起加热到118度左右,沥干浸泡好的吉利丁后加入糖水中,并不断搅拌至融化。
5、将糖水加到蛋白中,用打蛋器不断搅拌直到温度比手心温度高一些。
6、可以取出一部分加入点色素搅拌成自己喜欢的颜色,然后装入裱花袋内。
7、挤在玉米定粉的小坑中,我本来要做猫爪的,可是天太冷,糊糊干的太快,没没来的及挤上去就已经干了。
8、接下来就等棉花糖边变干,我们可以先洗工具,因为会很黏,要用热水洗。
9、变干以后用刷子将边上的玉米淀粉刷到棉花糖表面,让棉花糖全身裹上玉米淀粉。
10、然后再用刷子轻轻刷掉棉花糖表面的粉末,就完成了。
食材:250g玉米淀粉、2个蛋清、140g白糖、10g吉利丁片、40g清水。做法步骤:
第一步:我们先来炒点玉米淀粉,防粘用,准备250g的玉米淀粉,倒锅里小火不停的翻炒,炒至淀粉微微发黄,熟透出锅,然后将炒好的淀粉倒在盘子里,平铺开,后面做好的棉花糖要挤在上面,防止粘连。
第二步:10g吉利丁片放到冷水里浸泡备用;2个鸡蛋蛋清蛋黄分离,我们这里至需要蛋清,蛋黄可以拿去炒菜,蛋清一定要放到无水无油的干净碗里,加上20g白糖,用电动打蛋器打发至提起打蛋器呈坚挺的小尖角。
第三步:锅里加上40g清水和120g的白糖,小火不停的搅拌,熬煮至白糖融化,火不能大,否则会煮成一锅焦糖,煮至白糖完全融化,加上泡好的吉利丁片,快速搅拌至融化,然后将其煮沸之后离火,立刻倒进打发好的蛋白中,快速用打蛋器打发,慢慢变粘稠,开始出现纹路,最终打发至体积变成原来的2倍大,提起打蛋器滴下的纹路不会消失就可以了。
第四步:将棉花糖液倒进裱花袋中,提起来捏紧,剪一个小口,挤到之前铺了淀粉的盘子上,全部挤好之后再筛上一层熟玉米淀粉防粘,放到阴凉的地方静置5个小时以上,直到定型,也可以放到冰箱冷藏定型,晾好的棉花糖抖掉上面多余的淀粉,就可以开吃了。
这样做好的棉花糖香甜绵软,入口即化,不会特别的甜,完全可以接受,不会腻,做法也特别的简单,大家喜欢的话就赶快试试吧。
准备材料:黄油50克、蔓越莓干50克、坚果50、奶粉50克、棉花糖500克、饼干250克、撒面奶粉适量
一、准备好棉花糖。
二、再准备好奶粉。
三、把果干,坚果混合,再把饼干掰断混合。
四、将黄油放入锅中小火加热融化。
五、棉花糖加入锅中小火加热。
六、棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉。
七、搅拌成这样,把饼干、混合坚果、蔓越莓干混合物一起倒进去。
八、把所有混合物倒金盘里开始整形。
九、用面粉筛筛一层奶粉上去。
十、放凉后,用锯齿刀切成大小均匀的方体即可食用。