1.臭豆腐
臭豆腐绝对是来长沙必买的特产。长沙臭豆腐皮四大知名品牌分别是文和优、罗记、火宫殿、黑经典。可以买真空版带回家欣赏。一般在超市或者专卖店都有。
参考价格:18元/袋
2、酱板鸭
严格来说，盐水鸭应该算是常德的特产。不过如果只是来长沙旅游，不妨带个真空包装的盐水鸭回去尝一尝。比较有名的有童胖子盐水鸭、金丹盐水鸭和金源盐水鸭。其中金源盐水鸭肉质较软，但鸭体较肥。
参考价:38元/只
3、帅豆腐
帅豆豉是浏阳县的土特产。看起来和老干妈差不多，但是里面的豆豉比老干妈的大一点，大瓶的实惠。一般超市或者菜市场都可以买到。
参考价格:20元/瓶
4.培根
湖南安化和湘西腊肉在中国也很有名。它们是用古老的腌制、风干和熏制方法制成的。颜色也很鲜艳，香味也很浓。
参考价格:48元/斤
5.剁辣椒
不辣不开心的长沙人怎么吃红剁椒？长沙几乎家家户户都会有一瓶剁椒。正宗的湖南剁椒水分少，吃起来不酸。建议去菜市场买手工剁碎的剁椒，味道更正宗，口感更新鲜。
参考价格:15元/瓶
长沙特产排行榜前十名分别是：长沙臭豆腐、浏阳黑山羊、长沙大围山梨、长沙天岩寨柑桔、酱板鸭、长沙剁椒鱼头、浏阳蒸菜、长沙茶颜悦色、沙坪湘绣、宁乡沩山毛尖茶。
1、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是大家都非常熟悉的一道长沙特色小吃。臭豆腐外皮金黄酥脆，内部细嫩，入口即化，闻着有点臭气，吃起来却香味四溢。长沙臭豆腐分为油炸的和蒸的两种，油炸口感更加酥脆，蒸的口感更加滑嫩。不同的臭豆腐摊位还会有自己的特色配料，如辣椒酱、麻酱等。
2、浏阳黑山羊
浏阳黑山羊是长沙市北部浏阳市特有的一种羊肉。它生活在山间，肉质鲜嫩可口，营养丰富。浏阳黑山羊是重要的农牧业产品之一，其肉味浓郁，入口肉质细腻。浏阳黑山羊还可以做羊肘子、羊肝等美食。
3、长沙大围山梨
大围山梨是长沙市宁乡市境内特有的梨子品种。大围山梨的肉质清甜多汁，口感细腻柔软。越是晚熟的大围山梨口感越佳，最好在10月份左右品尝。大围山梨还有很多做法，可以制作成梨酥、梨汁等，味道鲜美。
4、长沙天岩寨柑桔
天岩寨柑桔是长沙市望城区特有的一种柑桔。它生长在长株潭的石山峭壁上，因为生长环境恶劣，天岩寨柑桔富含矿物质和维生素，其酸甜可口，口感十分特别。天岩寨柑桔可以直接食用，也可以制作成果酱、果汁、蜜饯等。
5、酱板鸭
酱板鸭是湖南省传统的名菜之一，长沙的酱板鸭更是全国有名。酱板鸭是用特制的调料腌制鸭肉而成，口感有咸甜和微辣味道。长沙的酱板鸭做法有多种，大部分人是烤制而成。看起来油乎乎的鸭肉，涂上酱油和各种调料，外焦里嫩，一口咬下酥脆可口，回味无穷。
6、长沙剁椒鱼头
剁椒鱼头是长沙著名的家常菜之一，以湘菜的酸、辣、鲜为特点。这道菜采用当地新鲜的鲜鱼头和辣椒、蒜、姜、花椒、菜油等调料制作而成。剁椒鱼头表面上是红亮而泡在辣椒、干豆角等调料里，鲜香浓厚，甜咸可口，口感滑嫩，色香味俱佳。
7、浏阳蒸菜
浏阳蒸菜是浏阳市的特色传统小吃，在当地非常受欢迎。它以德庆蒸鱼、肉丝蒸蛋、蒸盘花肉、糯米蒸肉饼等为主要食材。以清爽、糯软、肥而不腻、味美诱人为特点。浏阳蒸菜外观色彩鲜艳，造型美观，口感上佳，美味可口。
8、长沙茶颜悦色
茶颜悦色在长沙真的很出名，很多朋友趁着周末坐车去长沙就为了喝一杯正宗的茶颜悦色。不得不说它的奶茶口感真的好好喝，是别的奶茶没有的味道。
9、沙坪湘绣
沙坪湘绣是湖南的传统民间工艺品，被誉为“活的文化艺术、一颗中国花的宝石”。沙坪湘绣是以湖南特有的刺绣手艺为主要特色的一种刺绣，经过精心设计和制作，呈现出独具风格、高雅亮丽的湖南刺绣特色。沙坪湘绣工艺复杂，色彩斑斓，纹饰丰富，让人赏心悦目，成为许多旅游者的收藏品。
10、宁乡沩山毛尖茶
宁乡沩山毛尖茶是中国十大名茶之一，特产于宁乡市。它生长在海拔800米左右的沩山地区，因为山势高峻，气候凉爽，土壤独特，颜色青翠欲滴，形态优美，色泽碧绿，滋味浓醇。
湖南长沙特产有：臭豆腐、刮凉粉、口味虾、糖油粑粑、紫苏桃子姜、长沙米粉、酸枣粒、酱板鸭、剁辣椒、擂茶、湘莲、菊花石雕、韶峰茶湘绣、八角溪茶叶、湖南特产菊花石雕、铜官陶器、烟熏腊肉、贾傅松醪酒、浏阳豆豉、湖南米粉、豆豉剁辣椒、砂糖桔、大围山梨、浏阳河小曲、红椒酿肉、靖港香干、湘都酱板鸭、杨裕兴面条等。
杨裕兴面条是湖南长沙一带的地方传统名小吃，百年中华老字号，很多长沙人几乎是从小吃吃到大的，以北京少见的煨码面和炒码粉出名，也有湖南特色的盖码饭，种类选择超多，连吃一个星期都能不重样。
长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人成为臭干子；其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省的一道著名传统小吃，属于湘菜系，该菜品以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
1、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
2、长沙口味虾
长沙口味虾是一道，非常有特色的地方风味小吃，主要制作食材是小龙虾，配料是干辣椒、食盐、胡椒粉，通过大火烧制而成。
3、湘绣：
湘绣，湖南省长沙市特产，中国国家地理标志产品。湘绣是中国四大名绣之一，是以湖南长沙为中心的带有鲜明湘楚文化特色的湖南刺绣产品的总称，它起源于湖南的民间刺绣，吸取了苏绣和粤绣的优点而发展起来，已经有2000多年历史。
长沙的特产有剁椒鱼头、浏阳金桔、长沙烟熏腊肉、金井毛尖、乌山贡米、大围山梨、宁乡猪、宁乡沩山毛尖茶、天岩寨柑桔、湘绣、祖塔剁辣椒、糖油粑粑、宁乡素菜、浏阳白酒、叫化鸡、浏阳河小曲、长沙臭豆腐。
剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南的招牌菜，将胖鱼头洗净剁开，加少量植物油、料酒和姜丝，再放入湖南剁椒，放入蒸笼，大火蒸10分钟左右，出锅，撒上葱花，淋上热油即可。剁椒鱼头酸、辣、鲜、滑，风味独特，具有鲜明的湘菜特色。
浏阳金桔
浏阳金桔有上千年的历史，色泽金黄，肌理细腻，口感甘甜，吃起来口感很好。浏阳金桔是一种集食用、药用、观赏为一体的特色名优小水果，除食用，还有很高的药用价值，具有和胃通气、补脾健胃、化痰消气、通筋活络、清热去寒的作用。
长沙烟熏腊肉
长沙烟熏腊肉是一种非常具有人气的长沙特产，腊肉制作讲究，耐保存，可以放一年的时间不变质。在腊月杀猪后，将鲜肉切分后腌制10日左右，起卤，凉晒半月，再熏陶月余后即可。长沙烟熏腊肉的特点是久藏不腐，腊香味美，煮熟切片，瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻。
金井毛尖
金井毛尖是当地的知名特产茶品，历史悠久。金井、高桥的红茶都非常有名气，其中以金井毛尖为代表的金井绿茶颇受欢迎，金井毛尖采于只施有机肥料的优良茶树品种，采用适温提毫工艺，成品色泽翠绿，茶汤清亮，外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿，光洁滑润，饮之甘甜，回味持久。
1、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐可谓是长沙美食的一张名片，“臭”名远扬。作为长沙很具有代表性的传统特色小吃，也是有长沙不得不品尝的美食。其貌不扬的臭豆腐，隔着老远就能一股臭气扑鼻，在其貌不扬的墨黑外表下，外酥里嫩、香辣可口，细细品味过后浓香诱人，食客们都赞不绝口、欲罢不能，也让很多人对它是爱恨交加。
2、香辣口味虾
色泽红亮的口味虾，质地滑嫩、麻辣鲜香，也是湖南的一道传统名菜和经典小吃，并在全国传播盛行，受到各地朋友们的喜爱。同时，还是众多演艺明星去到长沙做节目时，都不忘品尝打卡的舌尖美味，好评如潮，值得体验。
3、糖油粑粑
香甜软糯的糖油粑粑，是长沙的一道传统名吃，虽不能和山珍美味相媲美，但其精细讲究的制作工艺，和老少皆宜的独特口感，奠定了它成为平常百姓家百吃不厌的民间小吃，广受众人喜爱。而且糖油粑粑对于热爱生活并享受美食的长沙人来说，还有着一份奇妙无穷的乐趣和特殊的感情记忆。
4、长沙米粉
作为长沙市民喜爱的传统美食之一，吃上一碗咸鲜可口的长沙米粉，将是很美妙的时光。各种美味的码子盖在软糯劲道的米粉上，再淋入鲜味浓郁的高汤，味蕾一下子就打开了，即使没有辣椒，这鲜美的原汤都让人回味。
5、猪油拌粉
不喜欢吃有汤水的米粉，也没关系，还有鲜香可口的风味小吃－猪油拌粉，也能满足食客们的需求。爽滑的米粉，在猪油和红油辣椒的调拌下，融合的恰当好处，再配上香菜和花生米点缀，那味道总是让人停不下来。
1、浏阳金桔
浏阳金桔已有一千多年的栽培历史，最早见于宋朝《食货志》：“浏邑之东，山深土满，遍地沃壤，宜于种桔”，“其大者如金钱，小者如龙目，色似金，肌理细莹，圆丹可玩，啖者不剥去金衣，食用以渍蜜为佳”。?
2、宁乡沩山毛尖茶
宁乡沩山毛尖茶相传为唐代贡品。清同治《宁乡县志》记载：沩山六度庵、罗仙峰等处皆产茶，唯沩山茶称为上品。民国《宁乡县志》载：沩山茶雨前采制，香嫩清醇，不让武夷、龙井。商品销甘肃、新疆等省，久获厚利，密印寺院内数株尤佳。我国西北部边疆的少数民族，一向视沩山毛尖茶为最珍贵的礼品茶。
3、天岩寨柑桔
天岩寨柑桔是湖南省长沙市浏阳市天岩寨的特产。天岩寨位于浏阳市古港镇、永和镇和高坪乡交界处，有以优质椪柑为主的果林1300亩，2005年总产优质椪柑50多万斤。天岩寨果园获农业部无公害优质水果认证，注册了“天岩寨”商标。天岩寨柑桔为农产品地理标志产品。
4、大围山梨
大围山梨是湖南省长沙市浏阳市大围山镇的特产。大围山梨果肉白色，肉质脆嫩，多汁，果核极小。大围山梨为国家农产品地理标志保护产品。大围山镇地处湖南省东北部，湘赣边境，北与平江接壤，东与江西铜鼓相邻，南界张坊镇，西连达浒镇，闻名遐迩的浏阳河发源于此，璀璨的湘东明珠大围山镶嵌其中。
5、罗代黑猪
“罗代黑猪”指的是长沙县双江、金井和与之相邻的平江县一带的传统土猪——大围子猪。它起源于长沙县双江镇，因其毛色纯黑且双江原名“罗代”而俗称“罗代黑猪”，是湖南省优良的地方生猪品种之一，也是长沙县著名的土猪品牌。
参考资料：
长沙-百度百科