五仁是核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁。
五仁是中国传统糕点的一种馅料，它是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁，五种料炒熟后去皮压成碎丁，最后加入白糖调制而成。
中国古代有“仁、义、礼、智、信”五样道德准则，而“五仁”正好与之谐音。
五仁月饼是中国传统的糕点之一，不止中秋节出现，在一年四季中，五仁月饼都能轻易买到，它口味香甜，甜而不腻，绵软带酥，端正饱满，在北方的中秋季里，还是以传统月饼为主，尤其是五仁馅，更能拔得头筹，销量经常占据着第一名。
五仁月饼的销量是最好的：
从零售平台数据来看，平价、传统成为今年中秋月饼的关键词，月饼市场逐渐回归理性。从口味上看，五仁、蛋黄、豆沙等传统口味依然占主流。
从口味上看，五仁月饼依然霸占销量榜首，占所有口味的30%以上，蛋黄、豆沙、火腿、莲蓉等口味紧随其后。相近的地域有着相似的口味偏好，例如，黑龙江、吉林、辽宁、河北等北方省份对五仁月饼情有独钟，湖南、广东、福建等省份独爱蛋黄月饼，而四川、贵州、云南等省份最爱的是火腿月饼。
五仁是中国传统糕点（如月饼等）的一种馅料，它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五种料炒熟后去皮压成碎丁，最后加入白糖调制而成。 概述： 中国传统的“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。 甜杏仁为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。 核桃仁有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、防治头发过早变白和脱落等功能。核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，它是维持生命活动最基本的营养素。其所含磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能、皮肤细腻、促进毛发生长等起重要作用。所含的多种不饱和脂肪酸(内有亚油酸)可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。 花生历来有“长生果”的美称，花生仁中含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素E以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生仁能起到滋补益寿的作用。 芝麻仁能补肺助脾，润肠通便，益肌肤。 瓜子仁含有丰富的矿物质、维生素和不饱和脂肪酸，能促使细胞再生，防止动脉硬化及冠心病。
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