用料 ?
菠菜 一捆
南瓜 一个
西红柿 2个
甜菜根 一个
紫甘蓝 一个
牛奶 一包
面粉 一斤
酵母 一包
自制果蔬卡通馒头的做法 ?
1:准备新鲜食材:紫薯(可用紫甘蓝代替)、南瓜、甜菜根(可用红心火龙果代替)菠菜,牛奶!酵母粉,白糖,花生油
2新鲜果蔬摇成汁,南瓜上锅蒸熟
3果蔬汁加,糖、花生油发酵粉,搅拌均匀(加在汁里更均匀,发酵粉效果更好)搅拌均匀!,特别是发酵粉
4果蔬汁加面粉揉成面团,尽量揉至面团光滑!加了花生油很好揉!面团静置半小时,让面团醒一下,因为是夏天不需要醒很长时间,二次发酵也会很快,半小时后揉一下,面团排气,
要把面团压的(揉的)光滑细腻
压面机压面,最好来回多压几遍,这样做好的馒头吃起来会很劲道!(没有压面机的就要用手揉面了,揉的久一点一样做出了一样很好)
我的压面机压出的面很薄,所以我用了2层叠起来,找喜欢的磨具压模,面表面撒上一层薄薄的面粉,更容易脱模
出磨
选几样面团压成薄薄的面皮,压面机我用3档!用小磨具压出装饰小花,按照自己喜欢装饰,最好用不同颜色最很好看
装饰完毕,放在一旁等待二次发酵,用干净的布盖上,防止干裂!过程中可以做其他面团
二次发酵完成后外观很容易看出来,会变得饱满,手感也很轻!红心火龙果(甜菜根)的馒头上过蒸之前抹油,防止掉色严重
锅里加热水,手感稍热即可,最好不是开水!大火煮至开锅,开锅后以后3-4分钟即可火,一共不到10分钟分钟左右!
关火后不要立即开锅,要闷2分钟,可以预防回缩
完美出炉哦
小贴士
1、此过程中不加水,要纯原汁,加水掉色厉害,即使?很少水分也会掉色好厉害
2、面发起来以后,颜色鲜艳的表面抹薄薄一层油,防止掉色
3、蒸的时间要看用的锅,勤看着点,不用煮的时间太久了
郑州新东方烹饪学院,建校30多年,主要的项目有厨师培训,小吃培训,早餐培训,卤味熟食培训,湘菜培训,特色菜培训,炒菜培训,干锅培训,火锅培训,夜宵培训,蒸菜培训,冷饮奶茶糖水甜品,西点烘焙蛋糕面包培训等
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公务员面试技巧:
第一,熟悉面试的基本题型。面试的常考题型有:综合分析题、组织管理题、人际关系题、应急应变题、情境模拟题。每一种题型都有一个特定的最佳答题思路,这是答好每种题型的关键。而考生朋友们首先要做的就是在思考问题时尽量地按照最佳答题思路的顺序走,尽量将最佳答题思路里各个层面的内容涵盖齐全。
第二,能迅速辨清题型、快速反应出该题型的答题思路并在1分钟的思考时间内形成完整的答题思路。这一阶段,考生朋友就应该熟练地掌握了各类题型的基本答题思路,并且能够熟练地应用。但同时,问题也会随之出现。第二阶段普遍性的问题是,容易走入答题僵化的境地。也就是我们常说的套路化。特别是答题语言的套路化。这是考场上的大忌,大家试想一下,如果每一个有复习过面试的考生开头都一样,过度的用词都一样,结尾也一样,那坐在考生席对面的考官会作何感想。所以我们第三阶段要做的就是解决这个问题。
第三,去除僵化,决胜面试考场。去除答题僵化的关键就是,考生在把握最佳答题思路的基础上,在用语上、事例上充分结合题设情境,加入自己的东西,作出有条理又有个性的答题,这样就能帮助我们在面试考场上脱颖而出,获得较好成绩。而这里所提到的“自己的东西”是怎么来的呢?这就需要我们好好利用这“空闲的一个月”去积累,可以积累政治、经济、文化、社会、生态各个方面的名人名言,也可以积累一些原理效应,更可以收集一些哲理故事。这样,我们就能在乏味的面试考场上让考官眼前一亮,助我们获得最终的胜利。
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