羊杂粉丝汤的用料
熟羊杂250克 姜适量
香菜1根 胡椒粉2克
粉丝一把 盐2克
羊杂粉丝汤的做法
步骤1
买好的熟羊杂，焯水备用
步骤2
砂锅加油，油热下去姜片，羊杂翻炒2分钟
步骤3
加水大火烧开
步骤4
水开撇去浮沫，下入白萝卜，小火炖30分钟
步骤5
30分钟到，汤汁已经变奶白色，下入提前泡好的粉丝，小火再煮10分钟
步骤6
最后加入2克盐，2克胡椒粉，香菜就可以啦
步骤7
好喝的粉丝羊杂汤做好啦！
羊杂粉丝汤的烹饪技巧
1、买好的熟羊杂还是要焯下水，水中放入料酒去除羊膻味 2、羊杂汤大火炖开炖5分钟再改小火，汤汁会更白 3、胡椒粉要多放一点，会更好吃！
面片汤的做法简单又好吃，在饿的时候或者在寒夜时吃一碗面片汤真是爽，下面是面片汤的家常做法：
主料：面粉150g；菠菜50g；西葫芦100g；辅料：油适量；盐适量；西红柿适量；酱油适量
步骤：
1.把面粉加入适量的水和成面团
2.用擀面杖把和好的面团擀成薄薄的面饼
3.用刀把它切成长方形或者正方形的面片
4.西红柿和西葫芦洗净切好
5.锅里放入热油 ，西红柿炝锅，把西葫芦再放进去翻炒，加入水烧开
6.菠菜摘好洗净，把菠菜切成寸段备用
7.锅开了，放进去面片煮开
8.面条煮的差不多，再把菠菜放进去，煮一下即可食用
肥牛萝卜粉丝汤的做法 ?
准备工作：粉丝凉水泡开（10分钟以上吧），肥牛用水抄一下，去血沫。
凉锅热油，爆下葱花，五香粉，加水后烧开。
放萝卜丝和适量酱油煮5-10分钟。
放肥牛和粉丝，加适量盐，再煮3分钟。
出锅前加鸡精粉和白胡椒粉，
特别喜欢汤里面胡椒粉的味道，放早了觉得吃不到胡椒味儿～
小贴士
盐的放入时间，大家可以自己调整，因为我是东北人比较喜欢菜入味。所以盐会放的早一些。
食材
主料
河粉
200g
瘦肉片
100g
潮汕香菇肉丸
100g
辅料
葱油
适量
盐
适量
菜心
适量
鸡精
适量
步骤
1.瘦肉按照纹理切片，丸子用刀切十字（更容易熟）
2.菜心洗净（用生菜更好，今天买不到生菜）
3.潮汕河粉一份
4.锅内烧适量的开水
5.同时下河粉和丸子
6.煮到开，下菜心（如果是生菜，可以最后才下）
7.接着马上下盐调味
8.下鸡精
9.这个步骤最关键，下薄薄的肉片，迅速用筷子搅拌开
10.肉略微变色，即刻关火，利用汤的余热就可以把肉片焯烫熟
11.盛上满满的一碗，葱油来啦，绝对画龙点睛。
小贴士
1.切肉的时候一定要按照纹理，一定要薄，这样做出来的肉片很嫩滑。
2.最好的搭配是生菜，因为很容易熟。
3.这款河粉汤的两个要点：一个是要快，一个是葱油，它的作用不仅是点缀，更多的是点味。