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八宝饭的糯米提前泡吗 八宝饭硬了怎么变软

  • 分类:生活百科
  • 更新时间:2024-12-31
  • 发布时间:2024-02-21 13:25:03
八宝饭是过年非常喜欢吃的甜食,因为里面有糯米的缘故,所以难以蒸熟。有些人自己做八宝饭,常常发现八宝饭吃起来非常硬,难以下口,我建议加点开水继续煮一会。 八宝饭的糯米提前泡吗 需要。 用泡过的米做出来的米饭,体积大,口感好,气味浓,而
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八宝饭是过年非常喜欢吃的甜食,因为里面有糯米的缘故,所以难以蒸熟。有些人自己做八宝饭,常常发现八宝饭吃起来非常硬,难以下口,我建议加点开水继续煮一会。

八宝饭的糯米提前泡吗

需要。

用泡过的米做出来的米饭,体积大,口感好,气味浓,而且蒸熟时间比较短。

没有浸泡糯米,直接用电压力锅蒸熟在糯米饭热的时候放白糖和猪油拌匀。

糯米提前一夜泡好,洗净捞出,沥干水分。

糯米洗净放在电饭锅里加水泡上,水的量基本是米的1.5倍,喜欢吃颗粒分明的宝宝可以少放水~

八宝饭硬了怎么变软

米里的水少了了!加点开水继续煮!建议提前用水把材料泡一下,大概泡4~5个小时。我是早上做饭的话,前天晚上泡。然后下锅就好啦。

八宝饭的制做方法

原料:糯米200克,莲子10克,黄瓜10克,桂圆10克,梅子10克,蜜枣10克。

调料:白砂糖150克,猪油(炼制)10克,玉米淀粉10克,桂花3克。

1.将糯米淘洗干净,放入清水中浸1-2小时后盛入容器略洒一些水,上笼蒸30分钟至熟。

2.锅内放猪油,水(如喜欢吃稀一点可略多加一点水),白糖,待糖溶化后,下湿淀粉勾薄芡,再将糯米饭倒入炒透,最后放莲心,青梅,绿瓜丝,蜜枣,桂圆肉,桂花,拌匀盛起即可。

电饭锅八宝饭的做法

一、用料

主料:大米75克、糯米75克

辅料:薏仁米50克、红枣6个、核桃肉30克、桂圆6个

二、做法

1、准备材料

2、薏仁米、糯米淘洗干净,用清水浸泡2~3小时

3、浸泡后的薏仁米、糯米,与桂圆、洗净的红枣、大米放入饭煲中,加入清水至相应的刻度

4、用饭煲的标准饭、香软功能煮饭

5、烹饪结束,开盖稍加搅拌盛出即可

6、趁热食用口感最佳

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