1. 罗经理排队买面包的作文
春雨淅淅沥沥地下了一个下午,窗外小树的叶子被洗得更加翠绿了。我趴在窗台,凝望着爸爸回家的小巷。
爸爸回来了,推门就大着嗓子说:“大女儿,跟爸爸去买你爱吃的面包吧。”我像小鸟一样飞进他的怀抱。路上我们有说有笑,不一会,我们就来到了面包店。服务员阿姨满面笑容地说道:“欢迎光临”,我微笑着点点头,便迫不及待地四处张望。只见玻璃柜台上排放着各种各样的面包,让我眼花缭乱。正当我看得入神的时候,一位阿姨轻轻地递给我一个购物托盘。那圆乎乎的小胖子叫“地震”,长溜溜的叫“毛毛虫”,居然还有我喜欢的面包“喜洋洋”……不大一会功夫,托盘里的面包便堆积如山了。我高兴地对爸爸说:“好了,好了,不要买太多,够吃了。”爸爸像个士兵似的对我说:“是,大女儿,我完全听从你的命令!”
走出面包店,我对爸爸说:“我俩一人吃一个吧!”说完,我便讨好似的先拿了一个给爸爸。“机灵鬼,小馋猫!”爸爸伸出手指刮了一下我的小鼻子。我挑了一个大的,狠狠地咬了一口。我瞅瞅爸爸,天哪,他居然把面包吃完了。我好奇地问爸爸:“为什么你哪一次吃东西都比我吃得快呢?”爸爸故作神秘地靠近我:“你知道老爸属什么的吗?”“你属什么?”“我属猪的嘛,当然比你吃得快啦。”我哈哈大笑,差点没趴地上。
瞧,我这老爸,不仅满载面包而归,还让我洒下一路笑声。
2. 半个面包作文400字有一块面包,安静地躺在货架上,它正等着来买它的主人。
有一天,它终于如愿以偿了,一个小男孩伸手将它拿了出来。“妈妈,我饿了,可以给我买一个面包吗?”小男孩看了看自己的妈妈问道。“当然可以!”他的妈妈爽快地答应了。面包很高兴,它终于有主人了,虽然时间短暂。那对母子俩付了钱,走出了商店。
小男孩买了这块面包,一出门,便迫不及待地打开包装纸,准备吃面包了。这块面包只感觉头上很痛,肯定是小主人在用自己填饱肚子了。可这又有什么关系呢?食物本来就是用来吃的,只要自己有用就是失去生命也可以。
面包正想着,只听小男孩说:“妈妈,我吃不下这个面包了,可以扔掉吗?”“当然可以!”小男孩的妈妈说道。小男孩听了,便将面包随手一扔,面包掉进了草丛中。
面包哭泣起来,难道小男孩和他的妈妈不知道“锄禾力当午,汗滴禾下土”吗?自己的主人不会带自己回家,留着慢慢吃吗?它宁可消失,也不愿自己被抛弃。就这么想着,面包在草丛呆了一下午。
“咦?这里怎么有这么大块的面包?”一个小女孩发现了自己。面包顿时欣喜起来,终于有人发现它了。“这也不知谁扔的,真浪费!可惜不能吃了。”小女孩说着,将面包放入自己口袋。
面包到了小女孩家里,小女孩将它给了自己的鹅吃。面包知道,自己该走了,可它仍然很高兴,因为它遇见了懂得勤俭节约的人。
3. 阅读下列材料,选择一个角度作文无 [题目分析]新材料作文,也是有核心观点与分支观点的。
本材料的核心观点是:人生的追求要物质与精神的高度统一。物欲的追求与心灵的追求乃是天平的两端,一个有慧心的人自然可以找到既可充饥又好吃的面包。
分支观点:生活要追求有内容、有滋味的生活;要选择有品味的生活;有的人只顾物质而不顾心灵的现象是存在的;有的人为了强调心灵而鄙视物质;只有视野开阔的人,才知道心灵与物质平衡的重要;还可以换一种思路与眼光等。[写作指导]充饥的面包是物质的,而有品味的去欣赏生活则是精神的。
人要追求有物质更有精神的生活。人生的境界离不开物质与精神。
古人讲,仓廪实而知礼节。“仓廪”就是物质的,“礼节”就是精神的。
光追求吃喝、财富、物质的享受,生活是贫瘠的;而在物质的情况下,追求精神的、思想的、哲学的境界,才是丰富的高境界的生活。可以举例:陶行知先生曾说:“捧着一颗心来,不带半根草去。”
一个富家子弟,一个洋学生,物质可谓丰富也;一个金陵大学毕业,一个美国哥伦比亚大学毕业,资格可谓出类拔萃也。但他——陶行知却在农村晓庄办起了学校,为平民的前途、未来、希望着想。
他捧着一颗赤诚的心,把物质与财富贡献出来,把身心贡献出来,把思想贡献出来,提出了“生活即教育”,“教学做合一”的主张。人们看到了陶行知的伟大之所在——“人生为一件大事”而来。
为什么他没有躺在物质的枷锁下?为什么他没有仅仅享受物质的奢华?因为境界,因为他理解人生的意义,因为精神可以超出生命的所在。当我们看到世界级著名演员李连杰带着上千万元,自己租用飞机,走在了汶川地震的路上;当我们看到他不但带来了壹基金的资助,还带来了大量的帐篷、食品与棉被;当我们看到他脱掉名牌的服装,一起奔走在救灾的现场,作为一个普通的志愿者,去扎帐篷,去卸救灾的物资,也与灾民一起吃方便面。
现在想想,还是他说的一句话对:“不是所有的富人都是为富不仁。”在这里,物质与精神有机的统一了起来。
人们记住了李连杰,记住了他为灾区忙碌的身影,这身影逐渐、逐渐高大起来了。 。
4. 做面包作文第一次做面包
我很喜欢吃面包。面包又松又软,形态各异,有的像唱片,有的像贝壳;味道也各不相同,有甜的,也有咸的。今天,我就要亲自做一个。
我按照书上的材料准备好了一袋高筋面粉、一包奶粉、一包细砂糖、半勺盐、一包酵母、一个鸡蛋、一碗水、一盒黄油和一包泡打粉。万事俱备,只欠东风——电烤箱。我缠着妈妈买一个电烤箱。妈妈答应我,在在京东上买了一个352元的电烤箱。哈哈,我终于可以做面包了。
我在汤盆里倒入一些小麦粉、奶粉、细砂糖、酵母、泡打粉、水和一个鸡蛋。我用筷子不停地搅拌材料,面粉很快粘在了一起,变成了细细碎碎的面条、面疙瘩。我不停地揉面,手上粘满了湿湿的面粉,仿佛这双手刚从沼泽里抓了一把烂泥。我往手上倒了一些面粉。我继续揉,但表面还是很粗糙,还有一些缝,仿佛是老人饱经风霜的脸,皱皱巴巴的。
妈妈见我揉得太硬,说:“我帮你揉!”她在汤盆里洒了些水,又往面团上撒了些面粉。她揉了大概10分钟,面团终于变得松软了。我用擀面杖把面团擀成一个圆饼,放在一个圆形的大盘子里,用保鲜膜封好后推入烤箱。
我把烤箱调到发酵功能。渐渐地,面饼慢慢大起来,厚起来。瞧,酵母宝宝正在烤箱里生长了。妈妈和我也是第一次做面包,也挺兴奋的。酵母菌长得好快啊,不一会儿,面饼好像充了气似的,又大又胖,仿佛是一张可爱的小圆床,摸上去软绵绵、暖烘烘的,好神奇啊!第一次发酵好,我把面饼静静地放了10分钟,这叫做——松弛。
“妈妈,你说做什么形状好啊?”
“花朵!”
“好。”
面团被我擀成小圆皮,用小刀划出几道深深的口子。
“哇!真像花朵!”
接着,我把面饼放在烤箱里继续发酵。
“咦?怎么这么酸呢?”
“可能是面包里的酵母菌放得太多了吧。”
我把“花朵”细心地涂上黄油,送进烤箱。
我开始打奶油啦!面包正在炉子里烤呢!我把奶油倒进汤盆里,并加了些白糖,用打蛋器打了起来。一开始,打蛋器飞快地旋转着。过了一会儿,我的手臂有点酸了,可是我坚持着。旋转着,旋转着,白花花的奶油变得越来越厚了,像雪花一样柔软、蓬松。这时“叮”的一声,诱人的香味飘散在空中。
妈妈也高兴地喊起来:“好香啊!”我仿佛来到了面包店门口,口水都要流出来了。我打开烤箱一看,哇!面包金黄金黄的,真像一朵朵活泼的太阳花。我把雪白的奶油涂在面包上,滑滑的,轻轻咬一口,又香又甜,仿佛是温暖的太阳照在我身上。只是盐放得太多了,咸了点儿。
“哈哈!”妈妈笑着说,“你成功了!看起来很难的事其实用心去做了不感觉难。”
5. 作文,空气面包每天晚上,我都要去上补习班,下课后,妈妈总是会到一家面包店去买面包。
一天,她走进面包店,看中了一个名叫“核桃巧克力”的面包,以后,她每次都会去买那个面包。可是,都没有买到。于是,她问售货员:“请问这种核桃面包这个时候还有吗?”
“没有。”
“为什么?”
“面包师这时候已经下班了。”
“那几点钟是最后一波呢?”
“8点。”
“真可惜啊!”
……
我从他们的对话中知道,妈妈非常喜欢吃那种面包,可是每次都买不到,她很失望。我最喜欢妈妈笑了,于是,我要替妈妈买,可我又没有钱怎么办呢?我每天一写完作业,就收集家里的可乐瓶去卖钱,把零花钱也攒起来,终于攒够了,我去那家面包店买面包,可还是买不到面包,我就留意了面包牌上的配料,“巧克力,核桃,面粉,发酵粉……”我回到家配齐了原料,开始做,“30克巧克力,5个核桃。”我口中念念有词,最后,我拿出面包机,把已经定好形的面包小心翼翼地放进去。合上盖子,按下“开始”键,开始烤面包了,我看了看时钟,现在是3点,离妈妈下班回家还有2小时,足够了。
“叮……叮!”面包烤好了,我戴上手套,把面包拿出来,放在餐桌上,我把做面包的所有材料都收起来,把面包放到房间等妈妈回家。你听:“高跟鞋”回来了。我赶紧跑了出去,把手背在背后,“妈妈,我要给你一个惊喜!”“好呀,是什么?”妈妈好奇地问道。我变戏法地从背后变出了我为妈妈做的面包。妈妈笑了,我也笑了。
这不仅是一个面包,而是爱的面包,我浸在其中,万分地荣幸。
6. 我喜欢吃面包作文怎么写我喜欢吃面包
我喜欢吃的食物有很多,像面包、水果蛋糕、汉堡包,但我最喜欢吃的就是水果蛋糕。
水果蛋糕是用水果、面包、奶油做成的。它全身是圆形的,**的,上面有许多水果,看起来美美的,吃起来满口香,还有一种橘子味,甜甜的。该吃水果了,一吃,那香味一起进入我的嘴里,那种香甜的味道就更浓了。作文
调皮的水果宝宝在水果蛋糕里做游戏,糕点师把水果做成了各种形状:有的是圆形的,有的是正方形的,还有的是三角形的。
我喜欢吃水果味面包。
7. 面包的自述作文350字《面包的自述》
我是一片面包,我出生在一个蛋糕店。我很漂亮:正方形的身体上抹满了奶油,上面还浇着一层肉松,看上去非常诱人。兄弟姐妹们都十分羡慕我:“面包姐姐,你长得可真漂亮!”“是呀!她好漂亮哦!”
听了这些话,我心里虽然美滋滋的,但是我并不骄傲。
一天,一个衣衫褴褛的小女孩推开蛋糕店的门,对我的主人说:“请您给我一点面包吃吧,我已经三天没吃东西了。”说完,小女孩流下了眼泪。可是主人看到她之后,不仅没心软,而且生气地对她说:“臭要饭的!给我滚开!别弄脏了我的地板!”看到这幕,我的心软了,兄弟姐妹们也都哭了,我们都决心帮助那个女孩。这时,机会来了。一个穿着公主裙、梳着丸子头的女孩来买蛋糕。她拿了几个蛋糕后,目光转向了我。她用甜甜的声音说:“我要这个蛋糕。”主人马上把放置我的柜子打开,我和兄弟姐妹们开心地蹦了出去。这时,大家的身体上都沾了点灰尘,主人把我们捡起来,扔给那个小女孩。小女孩流露出高兴的神情,捧着我们大口大口地吃了起来。
虽然我们没有被主人换来钱财,但我们在那一瞬间帮助了最需要我们的人,我们都感到自豪!
食物的作文汇总9篇
在学习、工作、生活中,大家都不可避免地要接触到作文吧,借助作文可以宣泄心中的情感,调节自己的心情。那么,怎么去写作文呢?以下是我整理的食物的作文9篇,仅供参考,大家一起来看看吧。
食物的作文 篇1
有一天,小松鼠发现仓库里的核桃一个也没有了。连滚带爬地大声叫道:“不好了,不好了。出大事了,核桃被偷走了。”于是整个市区的食草动物纷纷聚拢来了。
牛养马他们都不吃小核桃,吃青草;老鼠也不吃啊。乌鸦吃核桃,可是,他不来城市,更不来景山公园。山鼠?可他在大山里呀。人——他们可是吃核桃的专家。
此案嫌疑犯众多,怎么办呢?小松鼠自有办法——心头立刻涌上一计。
她先在种上涂上黑色,让大家摸,如果手上没有黑墨,就是小偷。结果,大家的手上都有墨。她只好作罢。
为了麻痹嫌疑犯,她就一声不吭了。再也不提核桃案了。又在仓库里装满了核桃。过了一个星期后,她就天天去看,结果是游人你拿一个,他摸一个,核桃就少了。
她就立刻行动——找到了公园园长讲明此事。又去**告公园园长,要求赔偿核桃500个,精神损失费250元。又写了一块牌子提醒大家不要去那拿核桃。园长让小松鼠给核桃钱。**判小松鼠胜诉,驳回公园园长的上诉请求。
小松鼠高兴极了。不但得到了自己丢失的实物,而且以后实物再也不会被人偷了。小松鼠欢天喜地地过了一个星期,还有一个意外的收获——得到了一本法律书。其中《森林法规》第15条规定:“任何动物不准抢(偷)别的动物的食物,若犯其规必须赔偿精神损失费100——1000元不等。”
法网恢恢,疏而不漏。法律面前,人人平等。以后,我们人人都要拿起法律武器,来保护自己的合法权益。
食物的作文 篇2我最喜欢的事情就是吃了,我姐姐才常说,我就是个“大吃货”。可我也不是很胖呀。
我最喜欢的食物就是饺子了,因为它吃后会回味无穷,他用皮包着肉,就像含苞待放的花朵一样,那花瓣就是皮,花蕊就是肉,只要咬上一口饺子,它的汁就像花蜜一样被挤出来。
我之所以喜欢他不是只有这个原因的,还有一个原因是:他是中国的饮食文化它代表着中国的文明,我不喜欢西方的食物,只是对面包情有独钟,一名为面包的一切食材都是来源于中国的,再加上面包不仅好吃还非常独具特色,他和我们中国的大饼一样,只是比大饼松软很多,他们都是甜的。只是甜的味道不同。大饼的甜食由内而外而面包是由外面带着一层层甜皮和果酱,相对比起来面包比较好吃,不过西方的面包好像是仿照我门中国的大饼做的呢。
西方的饮食文化不及我们中国的饮食文化丰富。和我们的日让用餐也有很大的差别,他们早上吃面包牛奶和果酱,而我们中国的早餐非常丰富,有:豆浆油条,煎饼果子这些都是传统的饮食,现在我们的食物可丰富了,有很多好吃的。
我还喜欢一种水果,他就是西红柿。西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素c和b族维生素等。西红柿含有苹果酸柠檬酸和糖类,有助于消化的功能,西红柿含有丰富的营养,又有多种功能被称为神奇的菜种之果。他所富含的维生素a原,在人体内转化为维生素a,能促进骨骼生长,防止佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。它可是我们人类必不可少的食物哦!
你们喜欢吃什么呢?也来写一写吧……
食物的作文 篇3在所有的蔬菜中,我最喜欢吃的是茄子!茄子在宋朝叫落苏,在广东叫矮瓜,在南阳才叫茄子。
茄子的形状有各种各样的,有的长得胖胖的,像一个小皮球;有的瘦瘦的,像一艘小船;有的长长的,像一个银色的月亮;有的圆圆的,像一个个黑紫色的葡萄……
茄子有不同颜色的,黑紫色、紫色、绿色……我独喜欢黑紫色的茄子!它们就像长在树上一串串的葡萄,晶莹剔透,可爱极了!它们有时可以变成南极的企鹅;可以变成可爱的斑点狗;可以变成大人的拖鞋、紫色的沙发!哈哈,真是变化多端!
我爱我的茄子。有一次,我在掐茄子,它好像在说:“小主人,好疼的!”又有一次,我轻轻地亲了它一下,好光滑呀!特别地舒服、柔软!
我喜欢吃茄子。妈妈最拿手的菜就是鱼香茄子。一天中午,妈妈做了米饭和鱼香茄子,我10分钟就把米饭和鱼香茄子一扫而光。
我最喜欢的蔬菜是茄子,你喜欢吗?
食物的作文 篇4每个人都有自己喜欢吃的东西,我也不例外。我最爱吃的是西红柿炒鸡蛋。
西红柿是红色的,鸡蛋是金**的,做好了装在盘子里红黄相间,既好看又好吃。因为它的味道是酸酸甜甜的,我最喜欢用汤汁拌米饭,把汤汁淋在米饭上面,再放上西红柿和鸡蛋,想想都特别的香,吃起来也是回味无穷,每次我都能吃一大碗饭。
西红柿炒鸡蛋的做法简单,先准备几个鸡蛋和两个西红柿,洗干净之后,把鸡蛋打到碗里搅拌均匀,把西红柿切成小块装在盘中,切点葱花备用。然后点火开炒,锅中倒入油,待油热之后,把鸡蛋倒入锅中翻炒几下,鸡蛋变成金**之后把它盛出来。然后在锅中倒点油,炒西红柿,西红柿放入之后加少许的水,这样就有酸酸甜甜的汤汁了。西红柿炒到快熟的时候再把炒熟的鸡蛋倒进去,撒上葱花,放入调料,这样就大功告成了。我喜欢每次加点糖,这样吃起来甜甜的很好吃。
这就是我的最爱——西红柿炒鸡蛋,非常的好吃,我特别喜欢它。小朋友们,你是否也有自己最喜欢吃的东西呢?
食物的作文 篇5我家的小狗长得十分可爱,圆圆的脑袋上嵌着一双琥珀色的大眼睛。它有一条粉嘟嘟的舌头,到了夏天总是伸出一大截。它的四肢强壮有力,爪尖是白色的。真逗人喜爱。
小狗吃东西的时候它总是先用鼻子闻一闻,再用舌头慢慢舔。每当我把蛋糕、油饼放在手上,小狗不但很快地把它们吃掉,而且吃得津津有味的。
有一天,一只小黑狗啃着骨头,小狗马上窜上去抢。小黑狗一闪,让小狗扑了个空。接着,小狗猛地站起来,前爪前伸,身子后倾,尾巴一挺,“呼”地向小黑狗扑过去。小黑狗一声怪叫和小狗厮打。它们“汪汪”乱叫,蹿上蹿下。小狗看准时机,狠狠地把小黑狗的腿咬了一口,小黑狗惨叫了一声,一瘸一拐地夹着尾巴放下骨头溜走了。小狗趴在地上舔着身子,又津津有味地吃着“战利品”。
这样可爱、勇猛的小狗叫我怎么会不喜欢它呢?
食物的作文 篇6周末,我在外面一边吃着冰淇淋,一边玩儿,不小心把几滴冰淇淋掉到地上。过了一会儿,我看到脚下有一群黑乎乎的东西,原来是一群蚂蚁排成一列纵队慢慢地爬过来,去吃刚才掉的洋淇淋。我很好奇,也觉得很有趣。一会儿,我又看到一只蚂蚁从蚁巢里爬出来寻找食物,便跟在它后面,故意又滴了几滴冰淇淋,想看看它有什么反应。蚂蚁发现了,便赶紧爬回蚁巢。不大一会儿功夫,引来了一群蚂蚁,他们排成一列纵队,一个接着一个,两个触须随头的摆动不住的抖动着,沿着刚才那只蚂蚁回来的路线,爬向冰淇淋,把冰淇淋吃掉。
啊,我发现了蚂蚁是怎样寻找食物的了。后来,我又在书上看到:寻找食物的.蚂蚁回蚁巢的路上会泌出一种化学物质作为记号,它回去后,用触角和其他蚂蚁进行交谈,告诉它们发现了食物,然后蚂蚁会沿着留下的记号去寻找。我还知道了蚂蚁非常喜欢吃甜的食物。
由此可见,我们只要留心观察,就能发现一些生活中的规律,懂得一些科学知识和道理!每一种生物都对生态系统的物质循环、能量流动和信息交换中发挥着自己的特殊的功能。蚂蚁也是一样。
食物的作文 篇7一天上午,天气晴朗,阳光明媚,小蚂蚁钻出洞来找吃的。
小蚂蚁到处找也没找到可以吃的食物,小蚂蚁看见晒太阳的乌龟大哥,它想:要是乌龟大哥背我到河对岸找吃的,那该多好啊!想着想着它来到乌龟大哥面前,对乌龟大哥说:“乌龟大哥,请你帮我背过河,好吗?”“好。”乌龟大哥爽快的答应了。小蚂蚁爬到乌龟大哥的背上。游到河中央时,鲤鱼姐姐迎面跳了出来,说:“你们好!你们要到哪里去呀?”小蚂蚁说:“鲤鱼姐姐,你好!我要到河对岸找食物。”说完,乌龟大哥继续背着小蚂蚁过河。
到了对岸小蚂蚁找到食物,乌龟大哥又背着小蚂蚁高高兴兴地回到了原来的河岸上,小蚂蚁非常感谢乌龟大哥,就说:“谢谢你,乌龟大哥。”乌龟大哥说:“不用谢,小蚂蚁。”
食物的作文 篇8每次打开电锅,一股特别且诱人的米香飘散四周,深深吸引着我,这一锅来自妈妈厚实而温暖的手,米饭每一粒都如此的洁白,如此得来处不易,需要多少人辛勤汗水的灌溉呢?
锅子的边缘总是会沾黏着一些较硬,而且拼命、顽固地巴着锅子不放的“锅巴”,它乍看之下干干瘪瘪的,一点也不起眼,根本比不上一颗颗圆润饱满,在口中弹性十足的米粒,这样的外表根本无法吸引我把它送进肚子,“浪费食物是会被天打雷劈的!”妈妈在一旁的耳提面命,迫使我用异样的眼光,皱着眉头勉强吃进口中;霎时,味蕾飞快地传了个讯息给大脑——这是个天下独绝的美食呀!硬度刚刚好,咬起来“卡滋!卡滋!”清脆活泼的声响,使我的胃肠跟着一起舞动,眉毛也逐渐解锁;有点黏牙的它又脆又可口,每嚼一次便产生一次惊喜,米香开始在我嘴里扩散,吐纳间全是那迷人的气息,再瞧瞧它其貌不扬的外貌,啧啧!简直是大相迳庭!好似发现新大陆的我忍不住继续在锅边找寻它的踪迹。
孰料,在这平凡无奇的锅巴后,竟藏匿着一则意味深远的故事:一位在异乡打拼的孝子,因为知道母亲喜爱吃锅巴,所以他尽可能将锅巴收集起来,以便返乡时孝敬母亲;然而在一次突如其来的战争中,许多人都因缺乏粮食而一命呜呼了,他却靠着那袋锅巴,那颗孝顺的心逃过一劫。或许是故事的加持,锅巴的美味倍增,不仅满足了我的口腹之欲,还使我的心灵成长了许多,我不由地仿效起来,把碗中香喷喷的锅巴递给妈妈,虽然心中有万分的不舍,还是要展现一下我的孝心;我了解孝顺不只如此,每时每刻都应该要抱持感恩的心,替父母着想,不过话说回来,这或许是一个好的开始吧!
锅巴的美好一直到现在还巴着我的心不放,想要从它手中脱逃似乎没有想像中的容易,即使世界上的山珍海味数以万计,它依旧是专属于我的好滋味,一如它的风格——历久弥新。
食物的作文 篇9很少有一种菜品能够让我们如此浮想联翩,甚至引领我们的思路回到二百多年以前的清道光年间,感受那种穿越时空的不同凡众的奇异香气。
说起佛跳墙这道菜,几乎所有的人都知道并且做过各种想象,但是真正吃过佛跳墙的人却很少,博学如梁实秋先生雅舍谈佛跳墙,最后却转到了红烧肉,何况我等凡人。幸哉中国内涵外延丰富的汉字汉语,为我们描述当时的福州名菜“坛烧八宝”。
关于佛跳墙的典故,多得像极了好莱坞大片的中文名字,但是无论是“坛烧八宝”还是“福寿全”,都没有“佛跳墙”这寥寥三个字带给我们无穷的想象和享受。聪明的商家非常应该注册这三个字,其无形价值也许会与“可口可乐”相伯仲了吧?
以十八种主料、十二种辅料互为融合。其间几乎囊括人间美食,如鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫;如鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚;如鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原料与辅料分别加工调制后,分层装进坛中,就好像一部野心勃勃的贺岁片,大腕荟萃自然不同凡响。
佛跳墙之煨器,多年来一直选用绍兴酒坛,坛中有绍兴名酒与料调合。煨佛跳墙讲究储香保味,料装坛后先用荷叶密封坛口,然后加盖。煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火,旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。如今有的酒店宣扬自己的菜品如何香气扑鼻,与佛跳墙相比的确欠一点含蓄。真正的佛跳墙,在煨制过程中几乎没有香味冒出,反而在煨成开坛之时,只需略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。盛出来汤浓色褐,却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,口味无穷。余以为这才是美食的最高境界。
费孝通先生研究佛跳墙的创始,一说,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。这些乞丐拎着破瓦罐,每天四出要饭,把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。据说有一天,有一位饭铺老板出门,偶然闻到街头有一缕奇香飘来,遁香而发现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起,会有不同凡众的异香。这位老板因此而得启悟,回店以各种原料杂烩于一瓮,配之以酒,创造了佛跳墙。看起来这佛跳墙与“叫化鸡”乃是亲戚。
第二种说法与一个娇生惯养的女子有关,福建风俗,有一个规矩叫“试厨”。新媳妇婚后第三天须到夫家在大庭广众面前试厨。这是对新媳妇治家本领的测试,它关系媳妇今后在公婆眼中的地位。相传有一个从小娇惯的女子,不会做菜。出嫁前因此而为即将到来的试厨而发愁。母亲为女儿之应试,想尽了办法,把家藏之山珍海味都翻找出来,一一配制后用荷叶装成小包,反复叮嘱女儿各种原料的烹制方法。谁知这位新娘到了试厨前一天,慌乱中全然忘记各种烹任方法。她到了临晚才到厨房,把母亲包好的各种原料一包包解开,堆了一桌无从下手,正在无计可施之际,又听公婆要进厨房。新媳妇怕公婆挑剔,见桌边有个酒坛,匆忙就将所带的原料都装入坛内,顺手用包原料的荷叶包住了坛口,又把这酒坛放在了快灭火的灶上。想想明天要试厨,新媳妇生怕自己无法应付,就悄悄溜回了娘家。第二天,宾客都到了,却不见了新媳妇。公婆进厨房,发现灶上有个酒坛,还是热的。刚把盖掀开,就浓香四溢,宾客们闻到香味就齐声叫好,这就成了佛跳墙。想来这新媳妇也获得了好评,否则我们也没有口福享受到这“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”的人间佳肴。连我佛都参与推广,难怪大江南北这佛跳墙的名气如此之大。
反正我如果是佛,绝对不会受累跳墙,我会自己做。但愿中国的文化精粹永远连绵不绝,佛跳墙便是其中的一个。
1. 简写面包的制作过程
1 材料 : ( 1杯份) 自发粉 4茶匙 砂糖 3茶匙 即冲美绿 3茶匙 鸡蛋 1只 做法: "将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了 2 材料: 面粉 50克 可可粉 5茶匙 蛋黄 2个 蛋白 2个 砂糖 25+25克 牛奶 6汤匙 做法: 1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等) 2.面粉,可可粉一起过筛 3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解 4.面粉,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀 5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜 6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌匀 7.将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可食用了。
微波炉巧做绿茶蛋糕 材料:面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉 做法: 1、首先,把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感了就可以了 2、将面粉、发酵粉、黄油(事先用微波炉加热融化)、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液,用力搅拌均匀 3、把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底),表面抹平,然后轻轻的用保鲜膜盖住,放入微波炉加热,期间不时的用竹签刺入,直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了 4、取出烤好的蛋糕,按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕! 1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。
这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……待到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。
这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打,很快你的手会感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。
这要两分钟足够了! 好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔 首先打鸡蛋 取鸡蛋两个,蛋青,蛋黄分开,分别放在两个没有水的碗里面 打蛋青,用大蛋器至少打上个10多分钟,记住要用力打,这时候有老公男朋友的有福了,说实话,那真是一份很辛苦的工作,蛋青打倒发起雪白的泡沫为止,要做到一点流状物也没有了,把碗翻过来的话泡沫不会掉下来就OK了 接下来室蛋黄,这个容易,加上蜂蜜一大勺充分搅拌即可 二来就是弄面粉 面粉呢,家里普通的面粉就可以了,一杯面粉,一小勺泡打粉搅匀,着时候喜欢别的味道的可以加上,比如绿茶粉啊,可可粉啊,果珍啊什么的都可以,要是想加果脯的话这时候也可以加上了,不过要记得切的小小的,不过以我以往的经验来看,果脯都会沉底,蛋糕地下一大堆,上面没有, 三来混和 首先把蛋黄和蜂蜜的混合物到如面粉中,搅拌,如果比例恰当的话现在的混合物就像是还没有搅拌过的芝麻酱一样,如果你作出来的是面粉嘎瘩就坊点牛奶,如果你作出来的是面粉汤就放点干面粉 然后把蛋青泡沫放在里面,搅匀(我觉得这时候的溶液和蜂蜜的浓稠度很相似) 这样蛋糕液就做好了 最后就是做成蛋糕了 把刚做好的蛋糕液放在一个稍瘩的容器里面(至少是溶液的三倍大),加盖,放微波炉里面,高火三分钟就好了。
你可以看到蛋糕发满整个容器。好玩的很呢 看着有用就转过来给大家看看,自己也做过好几次,也抓到了点小窍门,转出来的蛋糕会有些鸡蛋的腥味,可以接着用微波炉带的烧烤烤二分钟,那样会更香一点,还可以根据自己的喜好加如别的味道,果汁什么的都可以。
2. 写一种东西的制作过程作文六百字.好久没做蛋糕了,今天好朋友喻成宁邀请我去“七点制造”做蛋糕。今天我打算做饼干,我在心里这样盘算着。等我们到面包坊时,已经有小朋友到了,没多长时间,所有被邀请的小朋友们都到齐了,我们“甜点之旅”也就随之开始了。
由于场地的限制,我们不能全做蛋糕,必须分两批做,一批做蛋糕,一批则做饼干。做蛋糕的小朋友先开工了,望着桌上的工具,有 小朋友已经迫不及待地想动手了,而我们做饼干的小朋友则悠闲地坐着聊天,也有小朋友站在桌子旁想帮忙做做蛋。过了好长时间,做蛋糕的小朋友们已经陆续地把面包底盘放进了烤箱,下面该轮到我们做饼干的小朋友上场了。
做什么饼干呢?我们四人意见不一,有的想做“圣诞饼干”,有的想做“天鹅饼干”,争了半天也没争出个所以然来。阿姨说:“要不你们做‘曲奇’饼干吧!做曲奇的话形状你们可以自己定。”我们想了想,觉得这个主意不错,就采纳了。在阿姨的指导下,先后放入了黄油、牛奶、奶粉等许多物品,并且加以搅拌……搅拌活儿真累,我搅得满头大汗,手臂也发酸了,好不容易才干完这些“活儿”。 可是,后面等待我们的“活儿”更难了,假如现在没挤好,那么等会从烤箱里出来的将是一堆“灿货”。我双手紧握袋子,小心翼翼地挤着,按着阿姨的模样做了一个,然后看看自己挤的,再看看阿姨挤的,发现自己做得曲奇“奇丑无比。”现在我总算明白为什么叫它“曲奇”了! 就这样磕磕碰碰地挤满了两大盘奇形怪状的“曲奇”,终于进入了最后环节——烘烤。
过了好长时间,我们的“曲奇”饼干总算新鲜出炉了。这时的它们已经成了一块块又香又脆的饼干了,看得我直流口水。小朋友们都把自己的劳动成果拿给爸爸妈妈品尝,每个人的脸上都荡漾着幸福的笑容。
3. 蛋糕的制作方法600字作文(说明文)不知道为什么,今天我特别想吃蛋糕,但是妈妈却用异样的眼神看着我,并且让我自己去买,因为她每次买了蛋糕我都不吃,无奈的妈妈只好把它们都给了人。望着窗外炎热的天气,我实在不想为了一块蛋糕奔波在酷暑之下,于是我萌生了一个新的想法,那就是——自己亲手做蛋糕。
我不会像小时侯那样天真了,直接把鸡蛋和面粉进行搅拌,然后把它们倒入冰格中,最后再放进微波炉里进行加工,结果做出来的却是像糨糊一样的东西,实在让人难以入口。这次,我现在网上查出了蛋糕的制作方法,然后才进行制作,所以我有百分之二百的信心,相信自己一定会成功。
首先,我要把两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,按照网上的制作方法,打蛋的时候将蛋在蛋壳中左右倒两次,就把蛋黄和蛋清分开了;然后,在蛋清中加入糖和一点盐不停的搅拌,直到搅成想牛奶一样粘稠的状态,大概过了半个小时,我的手又酸又累,但是终于完成了要求;接着我又在蛋黄中加入糖,再放入面粉和少量牛奶,继续搅拌。我真是想不明白,为什么蛋清和蛋黄要分开搅拌,但是最后还是倒在了一起,可是还是要继续搅拌。终于要下锅了,我先在电饭锅里倒入了一些油,然后将制作好了的材料倒进去,接着就需要耐心的再等十五分钟,最后出锅的就会是香喷喷、金**的大蛋糕了。
才过去五分钟,我就已经迫不及待了,在厨房里走来走去,很想打开盖看看,但是妈妈却不同意,说如果打开盖子,等的时间就会更长。十五分钟终于过去了,我迅速的把盖子打开,热气弥漫了整个屋子,香位扑鼻而来,但我仔细一看,蛋糕好像还没有熟,因为看上去是平的,根本没有膨胀的迹象。于是我便又进入了等待的状态中。大概又过了十分钟,蛋糕却还是平的,妈妈把它拿了出来,看了看说,这不像是蛋糕,却像是鸡蛋灌饼。为什么做出的蛋糕会是这个样子,我陷入了不解之中。
也许是因为我的经验不够,所以导致了这次的失败,但是我能够勇于尝试,也是对自己的一个新的挑战。所以我一定要总结经验,相信下一次我一定会做出香喷喷、金**的大蛋糕。
4. 一种食品的制作方法,写一篇作文,700字左右俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成 。
我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇 有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上 百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊 肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的 美食中,最让我喜爱的,便是山城重庆的麻婆豆 腐。 麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷 。
嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中,穿上 了用鲜红的辣酱做成的“衣服”,看上去火红火红 的一片,就像是一团熊熊燃烧的红色火焰,中间 还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫,绿色的葱花散落 在盘中,就如同一片片绿叶,沾着辣酱的豆腐丁 成了一朵朵盛开的红花,在绿叶的映衬下显得格 外引人注目。不时,从盘中散发出一阵阵诱人的 香味,真令人垂涎三尺! 看上去,麻婆豆腐的做法是十分复杂的,其实非 常简单:把豆腐切成一个正正方方的小块,让它 们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”,再把 它们捞出来,一会在用。
接着,把肉切成极小的 块,用植物油把肉块抄酥。然后,向锅里倒入适 当的油,打开开关,向油中放入事先准备好的干 辣椒、花椒和姜片,等油在七、八十度时放入豆 腐丁,再加上适量的淀粉,翻抄几下,再加入适 当的盐、黄豆酱、豆瓣酱,点上一点白酒,最后 用小火慢慢烧两分钟,在快起锅时加入少许的味 精,这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了! 吃麻婆豆腐也是很有讲究的。
吃时,先夹上一块 豆腐,多沾一些盘中的辣酱,把它轻轻地放入嘴 中慢慢地咀嚼,吃上去,麻麻的,辣辣的,这种 味道一下充满了嘴的任何角落。我吃的时候,喜 欢先把豆腐上的辣酱舔一舔,顿时,辣酱的麻和 辣味一下“扑”入嘴里,再吃豆腐,嫩嫩的豆腐从 嘴里一过,顺滑爽口,这样的吃法,吃到了麻婆 豆腐别具一格的风味。
如果你幸运的话,还能够 吃到一点点的肉沫,外酥里嫩,更一步增添了麻 婆豆腐的风味,起到了画龙点睛的作用。 怎么样,听到了我的介绍,对麻婆豆腐有了一定 的了解吧。
它算不算是一道美味佳肴呢?唉哟, 不跟你聊了,一盘麻婆豆腐出锅了,我这个“小小 美食家”要去品尝品尝了,再见。
5. 送给妈妈蛋糕的制作过程作文今天中午,爸爸妈妈从外面回来,带回了一个阿迪锅。妈妈告诉我:“阿迪锅可以做蛋糕。”我一听非常高兴,就说:“那咱们今天中午就做蛋糕吧?”妈妈立刻同意了。然后妈妈到厨房拿了5个鸡蛋,我拿了等量的白糖、面粉和一勺蜂蜜,于是我们开始准备做蛋糕了。
首先,妈妈把鸡蛋打到了盆里,我和妈妈开始轮流打鸡蛋,打了足足有10分钟,将鸡蛋打出了许多泡沫,然后我把准备好的白糖、面粉和蜂蜜放到了打好的鸡蛋里,又搅拌了6分钟,最后我们把搅拌好的材料倒进了已经加热好油的阿迪锅里,盖好锅盖,设定到做蛋糕的程序上。
25分钟后,我们做的蛋糕出锅了,金灿灿的颜色真漂亮,吃起来又香、又软、又甜,我们做的蛋糕真棒啊!
6. 做面包的过程材料:面包粉250克、黄油20克、盐巴5克、干酵母5克、鸡蛋1个(大约50克左右)、牛奶150克、芝麻适量、豆奶粉1小包(大约30克左右) 制作过程: 1。
将干酵母及面包粉、豆奶粉过筛后混合,再加入盐巴、鸡蛋、微温的牛奶和面揉至面团光滑后再加入黄油,继续揉至面团与黄油充分混合面团出筋(就是面团可以拉出薄膜); 2。 揉好的面团放入密闭的容器要放在温暖的地方近2个小时进行第一次发酵; 3。
(用手指按一下,如果指印不会消失则面团发酵成功)取出放在案板上进行分割、整形做成想要的样子后将面团码入烤盘; 4。 将烤盘移入烤箱,旁边可放入一杯热水,帮助面团进行二次发酵,时间大概50分钟; 5。
烤箱预热,将二次醒发好的面团用剩余的牛奶及蛋黄涂抹外表并粘上芝麻; 6。 以180℃约烤15-20分钟后取出,晾凉即完成。
操作注意: 1。 加热牛奶的时候不可过热否则会烫死酵母的; 2。
以上的程序中还可加入豆沙、果酱等做成夹料面包。 。
7. 做面包的心得体会要制作一个好的面包,搅拌和发酵可以说是制作过程中的两个最为关键的步骤。
面团的搅拌,也称可称为和面或调粉,搅拌的成功与否将直接影响到面包的品质,在整个责任中它占到25%。 一. 搅拌的目的 1. 能使各种原辅材料混合在一起,并均匀地分布在面团的每一个部分,形成一个质量均一的整体。
2. 加速面粉吸水、涨润形成面筋,缩短面筋形成时间。 3. 扩展面筋,使面团具有良好的弹性和伸展性,改善面团的加工性能。
二. 搅拌的过程 搅拌的过程可分为六个阶段: 1. 混和原料阶段--这时所有配方中干、湿性原料混合在一起,使其成为一个即粗糙又湿润的面团,这时面筋还未开始形成,用手触摸面团能感觉很粗糙,无弹性和延伸性。 2. 面团卷起阶段--此时面筋开始形成,配方中的水份已全部被面粉吸收,由于面筋的形成,面团产生了强大的筋性,将整个面团结合在一起,开始不再粘缸,这时用手捏面团不是很粗糙,但仍会粘手,没有延伸性,缺少弹性,而且易断裂。
3. 面筋扩展阶段--随着面筋不断地形成,面团表面已趋于干糙,而且较为光滑且有光泽,用手触摸时有弹性,并且柔软,拉面团时具有延伸性,但是仍易断裂。 4. 搅拌完成阶段--面团在此阶段,面筋已完全形成,柔软而且具有良好的延伸形。
这时搅拌钩在转动时面团又会再黏附在缸的边侧,但当搅拌钩搅离开缸侧时,黏附在缸侧的面团又会随钩离去,并会发出噼啪的打击声和嘶嘶的粘缸声。 此时面团的表面干糙而有光泽且细腻无粗糙感。
用手拉取面团时有良好的伸展性和弹性,并且能拉出一块很均匀的面筋膜。现在为搅拌的最佳阶段,即可停止,进行发酵。
5. 搅拌过度阶段--如果在搅拌完成阶段时还不停止,而继续搅拌,则面筋超过了搅拌耐度,就会逐渐打断。随着面团外表会再度的出现含水的光泽,出现粘性,如停止搅拌面团则 会向四周流泻,用手拉面团时没有弹性和延伸性,且很粘手。
这时严重的影响了面包的质量。 6. 面筋打断水化阶段--若再继续搅拌下去,面团就开始水化,越搅越稀且流动性很大。
用手拉面团时,手掌上会有一丝丝的线状透明胶质出现。这时面筋已彻底被破坏,不能在用于制作面包。
三. 搅拌对面包品质的影响 1. 搅拌不够--因面筋未能充分的扩展,达不到良好的伸展性和和弹性,这样既不能保存发酵中所产生的气体,又无法使面筋软化,之所以做出来的面包体积小,两则往往向内陷,内部组织粗糙且多颗粒,结构不均匀。搅拌不够的面团因性质较湿和干硬,所以在整形操作上也较为困难,很难滚圆至光滑。
2. 搅拌过度--面团搅拌过度,因面筋已经打断,导致面包在发酵产气时很难保住气体,是面包体积扁小。在搅拌时形成了过于湿粘的性质,造成在整形操作上极感困难,面团滚圆后也无法挺立,而向四周扩展。
如用此面团烤出来的面包,同样因无法保存膨大的空气而使面包体积小,内部空洞大,组织粗糙而多颗粒,品质极差。 四. 影响搅拌的因素 1. 水分--水分的多少将影响面团的软硬,如水分少会使面团的卷起时间缩短,面粉的颗粒未能充分的水化,致使面筋的性质较脆,在扩展开始不久,就易使面筋搅断,无法再使面筋充分地扩展,所以做出来的面包品质较差。
相反,如果水分过多,则会延长卷起的时间,一旦达到卷起阶段就很容易造成面筋打断,所以这时要特别小心。另外,面粉的吸水量也是直接影响水分的添加,之所以一定要掌握用于制作盖面包的面粉的吸水量。
2. 温度--面团温度低所需卷起的时间较短,而扩展的时间应予延长,如果温度高,则所需卷起的时间较长。如果温度超过标准太多,则面团会失去良好的伸展性和弹性,卷起后已无法达到扩展的阶段,使面团变成脆和湿的性质,对烤好的面包的品质影响也很大。
3. 搅拌机速度--搅拌机的速度对搅拌和面筋扩展的时间影响很大,快速搅拌面团卷起时间快,达到完成的时间短,面团搅拌后的性质较好。如慢速搅拌则所需卷起的时间较久,而面团达到完成阶段的时间就长。
如果面筋特强的面粉用慢速搅拌,则无法使面筋达到完成的阶段,面筋稍差的面粉在搅拌时应避免用高速,以免使面筋打断。 4. 面团搅拌的数量--搅拌面团的时候,搅拌机的能量也有一定的负荷力,过少和过多都会影响到搅拌的时间,原则上面团的一次搅拌数量以不低于规定量的三分之一和不超过规定量为原则。
5. 配方的影响--配方中如果柔性原料过多,则所需卷起的时间较久,搅拌的时间也相应延长;如果韧性原料过多,则所需卷起的时间较短,其面筋的扩展时间也短。面包的制作方法如何制作面包怎么做蛋糕发酵,是继搅拌后面包生产中的第二个关键环节。
发酵好与否,对面包产品的质量影响极大。有人认为发酵对面包品质的影响负有70%的责任。
面团在发酵期间,酵母吸取面团的糖,释放出二氧化碳气体,使面团膨胀,其体积约为原来的五倍左右,形成疏松、似海绵状的性质,其原因为受面粉及酵母内的蛋白质分解酶的作用。 发酵产物如酒精及各种有机酸及无机酸,增加面团之酸度,由于各种不同的变化会改变面筋的胶体性质,因此形成薄而能保留气体的细胞,同时保留面筋的延展性和弹性。
因而能忍受。
8. 做蛋糕面包的制作流程怎么写第一步:先写好材料,如:
材料:高筋面粉:30g等
第二步:把详细的做法写清楚,如:
1把蛋清蛋白分离
然后,把戚风蛋糕蛋糕的做法献上
材料:鸡蛋5个(约50克/个),低筋面粉85克,色拉油(无味蔬菜油)40克,鲜牛奶40克,细砂糖60克(加入蛋白中),细砂糖30克(加入蛋黄中)
做法:
1、准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。(如果一次加入糖过多,会妨碍蛋白的起泡,所以打蛋白的时候,一般习惯使用分次加糖的方式。当然,这并不代表你一次把糖全加进去,蛋白就打不发了,只不过会更花功夫哈。)
3、再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕,就还需要继续搅打。
当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。
4、把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋(面粉如果起筋,可能会使蛋糕的口感过韧,影响蛋糕口感的松软)。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7、将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后,脱模,切块即可享用。
有一个小渔村,村里的人靠打鱼为生。业教授就发明了一种吃不完的面包。这种面包一天只需要吃半个面包,而且这个面包会在12个小时内这长出来,特别是在春天,面包会在8小时内长出来,可是在冬天这个面包只能过一个晚上才会长出来。
业教授把面包发给每个村民,从此村民就不用靠打鱼为生了,天天在家里玩,天天在家里睡觉,变的好吃赖作。
很快这个消息就传到了一些商人耳里,他(她)们用高价买了几个面包,又用超高价卖给别人。业教授知道后写了一块告示牌:
每人可以免费拿一个面包,不许多拿
从此人们好吃懒作不干活了天天在家里开着空调睡觉,地球越来越脏人们也不管,森林里的树叶全被害虫吃掉了人们也不管。
到了春天,面包越长越快吃都吃不完,人们去问业教授怎么回事,业教授说他还没研究出来。
过了几天,业教授发现只要在面包上撒几克土面包就会变成6、7朵美丽的鲜花。