50克。
一克小苏打大约是正痛片粉碎的量，可以普通的勺子量的办法测量出大概1克的小苏打。普通的勺子一勺是5g左右，勺一勺小苏打然后在在纸上分为均匀的5份，那么一份就是1克了。
关于小苏打的知识：
小苏打学名碳酸氢钠，化学式NaHCO3，白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
准备材料：食用小苏打、蜂蜜、纯净水
益处：苏打水一定程度上可调节酸性体质，其中的碳酸氢钠能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。
具体步骤：
1、购买食用小苏打，既碳酸氢钠。必须购买食用的小苏打或者碱，实在找不到，可选用医用的碳酸氢钠片来替代。
2、选购蜂蜜，蜂蜜的作用在于增加苏打水的口感。根据个人喜好可选择不同类型的蜂蜜，如野花蜜、菜花蜜、槐花蜜等。
3、准备好纯净水，可以选择桶装矿泉水、凉开水，还可以选用购买的矿泉水或者纯净水都可以，自制的目的在于节约成本，因此，建议选择凉开水。
4、准备500ml水、0.5克碳酸氢钠、蜂蜜一勺。盛装在空矿泉水瓶中摇匀，即可。闲暇的时候多做些放在冰箱冻着，随喝随取，十分方便。
自制苏打水的步骤如下：
食材清单：
1. 小苏打：2~3克（一小勺）
2. 纯净水或凉开水：500毫升左右
3. 蜂蜜或柠檬酸（用于调味，可选）
制作步骤：
1. 取一个空矿泉水瓶或杯子，倒入2~3克小苏打。
2. 加入纯净水或凉开水，加满至500毫升左右。
3. 拧紧瓶盖或用保鲜膜封住杯口。
4. 上下摇晃瓶子或用筷子搅拌，使小苏打充分溶解在水中。
5. 放置1~2分钟后，打开瓶盖或揭开保鲜膜。
6. 如果需要，可以加入适量的蜂蜜或柠檬酸来调味。
7. 饮用自制苏打水时，可以将其冷藏在冰箱中，口感更佳。
注意事项：
1. 自制苏打水的小苏打用量不要过多，否则口感会变得苦涩。
2. 加入水后要等待小苏打溶解后再饮用，避免口感不均匀。
3. 如果想要更加绵软的口感，可以在制成的苏打水中加入少量食用柠檬酸或白醋，然后密封摇匀，使二氧化碳溶解在水中。
4. 自制苏打水的保质期较短，建议尽快饮用完。
2克或2.5克小苏打，加入100毫升纯净水中，搅匀，配成的溶液，即成2%或2.5%的苏打水。
市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。这种汽水并不能叫苏打水，只能称呼为碳酸水。
天然苏打水除含有碳酸氢钠元素外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。 目前，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。国内市场上销售的法国依云和中国黑龙江省克东县出产的世罕泉牌苏打水均为天然苏打水。
天然苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易被人体吸收；有理想的pH值，天然苏打水的酸碱性值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除酸性废物和预防疾病是非常必要的。
扩展资料：
天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水，我国部分地区（四川乐山、黑龙江）亦有出产天然苏打水。
基本特点：
苏打水属于弱碱性水，可以天然形成，也可以通过机器或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片快速溶解而成。
苏打水有利于养胃，因为苏打弱碱水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害
苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。
美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水：有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。
百度百科-苏打水