该专业硕士课程的设计主要针对已经完成营养学文凭课程的学生，使他们获得更多与营养有关的知识并培养其研究技巧。该课程是根据研究食物在健康和疾病中的作用而不断发展有效的营养课程的学习和实践，同时让学生了解社会、经济和政治体系对于食品供应和食品消费的影响，致力于创造人们的健康和安宁。到学期结束，学员能够展示生物、社会和政治层面的人类营养学的先进知识；能解释和综合不同类型的人类营养学研究中所使用的数据；能评估人类营养研究的结果。
澳大利亚迪肯大学人类营养学硕士就业方向：
营养学硕士毕业生可以在研究部门、食品企业工作或介入到健康产品管理，网上健康管理平台、健康评估系统、健康培训课程等开发。
澳大利亚迪肯大学人类营养学硕士入学要求：
学术要求：
本科毕业，获得本科学位证；
语言要求：
1.雅思6.5分，且单项不低于6.0分，或具有同等水平的语言成绩；
2.有双录取；
其他要求：
需要具备相关专业背景。