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学西点技术个人觉得还是去培训学校比较好，在学校能在专业老师的示范指导下学到系统全面的西点知识，同时还可以学到各种糕点的配方配比，这是做学徒学习点技术压根学不到的技术，所以建议学西点的同学到专业的西点培训学校学习。