兰州特产有兰州酿皮子、皋兰软儿梨、安宁白粉桃、红皮洋葱、兰州籽瓜、松花蘑菇、兰州百合、兰州软儿梨、兰州冬果梨、兰州大板瓜子、兰州牛肉拉面、金妈妈杏、朱家沟邦子熏鸡。
兰州酿皮子
兰州酿皮是兰州地区非常有名的传统风味小吃，酿皮是一种面粉制品，色泽晶莹透亮，半透明状，切成长条，拌上酱料、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等佐料就可以吃了。酿皮子价廉物美，而且味道酸辣凉爽，劲道十足，是非常大众化的一道美食。
皋兰软儿梨
皋兰软儿梨，甘肃省兰州市皋兰县的一种特产，皋兰软儿梨也叫冻梨。每年秋天采摘下来之后，经过糖化、变黑，这是皋兰软儿梨特有的吃法，这是当地严冬非常有特色的美食。软儿梨果肉比较硬，味酸，经过40多天糖化之后，果肉发酵软化，果味开始变甜。
兰州白粉桃
兰州白粉桃果实个儿大，一个平均重150克，外表呈紫红色，果皮稍厚，肉质细腻甘甜，芳香飘溢，非常好吃。白粉桃不仅味道好，它的营养也很丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、粗纤维和水化合物等多种成份，能解饥消渴、补养身体。
红皮洋葱
红皮洋葱是甘肃地区比较有名的特产，这种洋葱表皮厚，球色号，裂皮现象很少，品质好，产量高。在兰州有种植面积1500亩，每年的7月下旬采收。红皮洋葱葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色。
1、兰州刻葫芦是中国的民间技艺，主要用刀或者针在葫芦表面进行阴刻，体现中国传统绘画山水、花鸟、人物和书法，然后涂上松墨，令其线条明晰。
2、软儿梨的果实近圆形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味酸涩。
3、冬果梨俗称“西园梨”，产于兰州市郊区及皋兰、靖远和河西一带，兰州市七里河区花寨子乡水磨沟和西园一带的为最佳。
4、兰州黑瓜子被誉为“兰州大片”，是兰州著名的特产，黑瓜子含有蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，常吃能延年益寿。
5、酥木梨呈长圆形，果色黄白，阳面有红晕，分布朱砂小点，果皮极薄，表面润泽。果肉水白，果质脆甜，汁多，味浓略带酒香，味甜如蜜，风味醇厚。中秋节前后成熟，为应时佳果。
6、盛产于甘肃兰州市永登县苦水镇的玫瑰，是兰州市市花，历经200多年的栽培，形成了闻名遐迩的“苦水玫瑰”品牌，其特点是花繁汁多、清香纯正。
7、兰州百合是多年生草本植物，因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜，有极高的食用价值。
8、兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
9、皋兰素有“瓜果之乡”美誉，旱砂西瓜在皋兰种植历史悠久，其以瓤沙、味甜、口感好享誉全国，颇受消费者的青睐。
10、白凤桃果实中大或较大，近圆形，底部稍大，果顶圆，中间稍凹；梗洼深而中广，缝合线浅。果面黄白色，阳面鲜红；皮较薄，易剥离。白凤桃是甘肃省的特产，在2009年兰州安宁蟠桃会开幕式上，安宁区被中国果蔬产业品牌论坛组委会授予“中国鲜桃之乡”称号。