来到烹饪学校，如何能够学好厨艺？成了不少同学都会问到的问题。在其他学校不知道，不过在郑州新东方烹饪学校学厨艺，老师会准备许多食材让学生实操演练，通过真材实料的训练，让学子尽量快掌握烹饪技能。不论是菜蔬类、肉类还是水果类，各类食材都会在我们的课堂上出现。
郑州新东方的专业分为中烹、西点、西餐三大类，所需的食材也各不相同。
中烹所需的常见食材多为鸡、鸭、鱼、肉、各类蔬菜等，还有一些较为珍贵食材如鲍鱼、海参、养殖鳄鱼等。西点的食材一般有鸡蛋，高筋粉，低筋粉，中筋粉，奶油，黄油，糖，牛奶，盐，塔塔粉，泡打粉以及各类水果等。相比来说，西餐所采用的食材要更昂贵一些，各类牛排、羊排、鱼肉、鸡肉、松茸，龙虾，鱼子酱，鹅肝黑鱼籽、奶酪等，这些都是在上课中需要用到的食材。
郑州新东方烹饪学校课程分为理论课，演示课和实操课，其中实操课占学习时间的90%。
1、演示课是老师针对教学进度和课程设计的内容，在课堂上演示如何制作菜品，将自己的厨艺心得与技巧面对面传授给同学们，学生上课记笔记和试吃；
2、实操课是学生根据老师演示课讲解的内容，结合自己的领悟练习做菜，食材也是按照配方里设计的量来分配和拿取的，做出来基本上只够交一份作业给老师打分；
3、理论课是老师在上面讲，内容主要是各种烹饪科学，历史和厨房相关的知识。
在郑州新东方烹饪学校通过大量的实操课程，融合老师的认真演示，理论课的问题解答，能够有效提高学生的学习效率，促进学生学好厨艺。
豪虾传龙虾馆
这是一家非常受年轻人青睐的龙虾餐厅，餐厅里面有明亮的厨房喝吧台，其将川味的卤制方法与做小龙虾的方式结合，不仅仅满足了四川人对于辣椒的爱，更能享受到小龙虾的美味！
豪虾传龙虾馆
豪虾传龙虾馆
地址：成都市下东大街郁金香广场2楼
推荐：卤制小龙虾、泡椒小龙虾、麻辣小龙虾
人均：100元左右
星级：五星
2、红虾
社这是一家新进成立的龙虾馆子，但是虽然年轻，却横扫大部分传统龙虾馆子，定位与年轻的消费者群体，有追求、有理想、有个性、热爱生活、热爱美食。致敬传统、回归本质。
红虾
地址：成都市红星路龙王庙正街
推荐：油焖蟹、神仙蒜蓉虾、油焖小龙虾
人均：130元左右
星级：五星
3、小红袍龙虾馆
别看馆子不大，但是特别干净，卫生。让人吃着很舒服很自在。他家最受欢迎的就属香辣味的小龙虾了，吃一份都感觉意犹未尽。同时蒜蓉味的也是别具一格的好吃！
小红袍龙虾馆
地址：成都市新光路
推荐：小红袍招牌虾、清蒸沾水虾、香辣小龙虾
人均：150元左右
星级：四星
4、匠作羊虾
有食念念不忘
唯爱与美食不可辜负。他家的虾个头都很大，虾钳里面都有好多肉，而且很嫩。虾身的肉很饱满，蒸虾完整的保留了虾原本的鲜味，加上蘸料，越吃越觉得醇厚鲜香了。
匠作羊虾
有食念念不忘
匠作羊虾
有食念念不忘
地址：成都市和锦路蓝光锦绣城
推荐：麻辣极品小龙虾、蒜香小龙虾
人均：110元左右
星级：四星半
5、虾小侠
这是一家将小龙虾养殖、销售、烹饪做成一体的馆子，他家的小龙虾都是统一养殖，保证了源头上的新鲜和健康。很多人都是远道而来专门品尝着味道鲜美的小龙虾，而且他从没有让人失望过！
虾小侠
虾小侠
地址：成都市建设南路
推荐：油闷大虾、蒜蓉大虾、简单蒸虾
人均：100元左右
星级：五星