广西贵港以下特产最出名:
1、桂平西山茶
桂平西山茶因产桂平西山而得名。历史悠久,而且古时就远近驰名,据《当州府志》记载:“西山茶,色清绿而味芬芳,不减龙井。” 西山茶一般从二月下旬至三月初开始采茶。
特点:色质青黛而呈光泽,汤液碧绿而清澈透亮。
2、麻垌荔枝
麻垌镇是桂平市内最早种植荔枝的地方。2012年,麻垌镇被命名为“广西麻垌荔枝之乡”。现桂平已成为广西最大的荔枝商品生产基地之一,产品畅销区内外和港澳以及东南亚等地。
口感特点:气味芬芳,清甜脆口,皮薄汁多。
3、桂平罗秀米粉
罗秀米粉具有悠久的历史,是桂平最著名的特产之一。清末民国初期就已成名。该米粉米粉可煮可炒,可根据不同口味烹制成肉汤粉、老友粉、螺蛳粉。
特点:洁白、油亮,质地柔韧,耐煮,细腻,润滑,食之爽脆。
4、木格白玉蔗
白玉蔗是贵港市港南区独具特色的农产品之一。因其表皮如白玉般光洁,故名“白玉蔗”。白玉蔗历史悠久,据传清朝晚期时已有白玉蔗。历年来销往广东、海南、武汉、上海等地,大受顾客喜爱,市场前景广阔。
口感特点:甜而清脆爽口。
5、桂平绿豆糕
桂平绿豆糕作为桂平的美食代表之一,宏发祥绿豆糕如柠檬,嫩绿莹润,有如碧玉。现在畅销于广西、广东等大陆省份,并远销到、香港、澳门以及东南亚等地。
口感特点:细嫩、甘滑、清香,甜而不腻。
桂平市美食有猪脚粉、绿豆糕、紫荆酸笋、桂平西山茶、社坡腐竹、桂平罗秀米粉等。1、猪脚粉:在桂平一定不能错过当地的猪脚粉,是桂平标志性的美食。2、绿豆糕:绿豆糕是桂平的一道具有地方代表性的糕点,也是在当地最热销的小吃之一。3、紫荆酸笋:八桂之地的一些地方风味小吃,都少不了酸笋的配衬。
桂平市美食有猪脚粉、绿豆糕、紫荆酸笋、桂平西山茶、社坡腐竹、桂平罗秀米粉等。
1、猪脚粉:在桂平一定不能错过当地的猪脚粉,这是桂平标志性的美食。米粉是通过手工工艺制作出来的,猪脚经过煮、焖、诈等多个工序秘制过的。嗦一口米粉可以感受到米粉的弹性,经过精心烹饪至软烂的猪脚,鲜香顺滑、肥而不油的口感很棒。
2、绿豆糕:绿豆糕是桂平的一道具有地方代表性的糕点,也是在当地最热销的小吃之一。桂平绿豆糕外观呈现出一种花的形状,绿黄的颜色看起来超级的可口。一口咬下去,绿豆糕在嘴里慢慢溶化,清香的味道也逐渐弥漫开来,作为下午茶糕点,搭配着桂平西山茶,味道会更加地可口哦。
3、紫荆酸笋:八桂之地的一些地方风味小吃,都少不了酸笋的配衬,如螺蛳粉、桂林米粉、田螺煲等。
4、桂平西山茶:西山茶产于广西桂平市的西山。西山茶条索紧结,纤细匀整,呈龙卷状,黛绿银尖,茸毫盖锋梢,幽香持久,滋味醇和回甘鲜爽,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。经饮耐泡,尤其是采用西山乳泉烹饮更是相得益彰,饮后齿颊留芳,回味无穷。桂平西山茶是国家地理标志保护产品,也是农产品地理标志产品。
5、社坡腐竹:社坡腐竹是在传统工艺基础上,选用精纯黄豆,采用先进的生产工艺和设备,严格按照国家各项食品质量标准生产而成的,所生产的腐竹具有色、香、味俱全,营养价值高的特点,深受广大朋友喜爱。
6、桂平罗秀米粉:罗秀米粉以条细匀称,外观洁白、油亮,质地柔韧,耐煮,细腻,润滑,食之爽脆而闻名遐迩。是桂平著名的特产之一,被誉为“中国一绝”。其制作工艺独特,以其山区特有的好水,配以当地所产的优质白米精制而成。整个生产流程包括选米、浸米、磨浆、蒸粉皮、摺粉皮、切粉丝、扎米粉等。